É difícil encontrar alguém que não goste de lasanha, não é mesmo? Saboroso, o prato combina com diversas situações e é bem versátil, já que pode ganhar diferentes tipos de recheio.
Por exemplo, para quem é adepto de uma alimentação vegetariana ou precisa de um recheio mais light, uma opção é utilizar a combinação de espinafre com ricota na sua lasanha.
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Ok, a questão do recheio está resolvida. Porém, o que mais é necessário para fazer a receita? Bem, você ainda vai precisar de ingredientes como massa de lasanha, farinha de trigo, leite e manteiga.
Para temperar, a sugestão é recorrer à pimenta-do-reino. No entanto, você também pode adicionar outros dos seus temperinhos naturais favoritos e deixar a preparação bem do jeito que você mais gosta.
Que tal testar a lasanha de espinafre com ricota no seu próximo almoço ou jantar? Então, confira a lista de ingredientes em detalhes, aprenda o passo a passo da receita e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Lasanha de espinafre light
Uma deliciosa lasanha de espinafre com ricota. O prato é vegetariano!
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo até mudar de cor.
Em outra frigideira, cozinhe as folhas de espinafre com 1 colher de sopa de manteiga, até a hortaliça reduzir de tamanho. Tempere com pimenta-do-reino e sal.
Aos poucos, coloque o leite na frigideira da farinha e misture até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sabor com pimenta-do-reino e sal. Adicione o espinafre e misture tudo. Desligue o fogo.
Unte um refratário com um pouco de manteiga. Disponha uma camada de folhas de lasanha pré-cozidas, cubra com um pouco de molho de espinafre e complete com 2 colheres de ricota light. Repita a sequência até acabar com as folhas de lasanha.
Leve para assar por 45 minutos no forno em 200º C, até que a massa esteja completamente cozida e o queijo dourado.
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços da lasanha.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Lasanha de espinafre light
Amount Per Serving
Calories 384Calories from Fat 144
% Daily Value*
Gordura Total 16g25%
Gordura Saturada 9g45%
Trans Fat 0.3g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 68mg23%
Sódio 232mg12%
Potássio 698mg15%
Carbohydrates 47g16%
Fibras 3g12%
Açúcar 4g
Proteína 16g32%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave lasanha, lasanha de espinafre, lasanha de espinafre com ricota, lasanha de espinafre light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na
nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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