Receita de pastel low carb com farinha de amêndoas

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atualizado em 25/10/2021

Deu aquela vontade de comer um pastel bem gostoso, mas você não pode correr até a feira ou pastelaria mais próxima porque está tentando seguir uma dieta low carb? Calma, que para tudo tem um jeito nesta vida!

A solução para esse caso é recorrer a uma receita caseira de pastel low carb, como a que vamos conhecer hoje. A sua massa é feita com farinha de amêndoas, que é uma farinha low carb. 

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Além dela, a massa da receita pede apenas outros dois ingredientes: creme de leite e um pouquinho de sal. Já o seu recheio conta com carne moída de patinho, molho de tomate e temperos como alho, cebola, salsinha e cebolinha (cheiro-verde).

Para garantir que a sua receita seja low carb, vale a pena trocar os molhos de tomate prontos por um caseiro com menos carboidratos. Portanto, conheça receitas de molho de tomate low carb.

Com tudo isso em mente, agora só falta experimentar como fica o pastel low carb! Então, aprenda o passo a passo da receita e se delicie hoje mesmo:

Pastel low carb

Pastel low carb

Um delicioso pastel para quem faz dieta low carb. Sem farinha branca!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 25 mins
Tempo de Espera 35 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Lanche
Porções 8
Calorias 310 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela
  • Forma
  • Rolo de massa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Ponha a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio. Então, despeje o creme de leite e adicione uma pitada de sal.
  • Inicialmente, misture a massa com uma colher e depois com as mãos, até que ela não grude mais nos seus dedos e fique lisa. Reserve.
  • Coloque um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a cebola, o alho e refogue.
  • Junte o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha e um pouco de sal. Deixe cozinhar por 10 minutos e desligue o fogo.
  • Abra a massa em cima de uma bancada bem limpa e enfarinhada com farinha de amêndoas. Use um rolo de massa para fazer isso.
  • Corte a massa no formato de pequenos discos, ponha uma porção de recheio no centro e feche cada disco, unindo as pontas.
  • Aperte as bordas dos pastéis com um garfo para que não abram. Outra opção é fazer fios de massa trançados como em uma empanada para fechar os pastéis.
  • Distribua os pastéis em uma forma untada com azeite de oliva. Leve para assar por 20 minutos ou até dourar no forno preaquecido em 180º C.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Pastel low carb
Quantidade por Porção
Calorias 310 Calorias da Gordura 252
% Valores Diários*
Gordura Total 28g43%
Gordura Saturada 6g30%
Gordura Trans 0.2g
Gordura Poliinsaturada 0.5g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 13mg4%
Sódio 51mg3%
Potássio 76mg2%
Carboidratos 8g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 2g
Proteína 10g20%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave pastel, pastel low carb
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