Receita de purê de beterraba gostoso e fit

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atualizado em 16/11/2021

Você certamente está acostumado a comer purê de batata, mandioca ou abóbora. Entretanto, que tal inovar e preparar um purê diferente e bem colorido?

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A nossa sugestão de hoje é utilizar aquela beterraba que está na sua geladeira para fazer a receita. Além de contar com a bela coloração do legume, a preparação também fica bem gostosa.

Afinal, ela traz o sabor do queijo parmesão ralado e você pode completar com os seus temperos naturais favoritos. Ao lado desses ingredientes, o prato pede gema de ovo, manteiga e vinho branco.

A receita é uma excelente opção para acompanhar o almoço ou o jantar, principalmente naqueles dias em que você estiver mais cansado de comer as mesmas coisas de sempre.

Ficou com vontade de experimentar? Então, aprenda já como fazer o purê de beterraba gostoso e fit! Você encontra o passo a passo da preparação logo abaixo:

Purê de beterraba

Purê de beterraba gostoso e fit

Um purê diferente e colorido para o almoço ou jantar. Um jeito saboroso de usar a beterraba!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 118 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe bem as beterrabas. Após cozinhá-las, bata no liquidificador até que fiquem bem cremosas.
  • Junte a beterraba batida, a manteiga, o parmesão, o vinho branco, a gema de ovo e os temperos naturais da sua preferência em uma panela ao fogo. Mexa bem até engrossar e atingir a consistência de um purê.
  • Então, desligue o fogo, transfira o purê para uma tigela e sirva.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Purê de beterraba gostoso e fit
Quantidade por Porção
Calorias 118 Calorias da Gordura 45
% Valores Diários*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 3g15%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Colesterol 59mg20%
Sódio 195mg10%
Potássio 315mg7%
Carboidratos 10g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 6g
Proteína 5g10%
Vitamina A 222IU7%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 4mg4%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 8mcg7%
Cálcio 125mg10%
Cobre 1mg
Folato 100mcg25%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 28mg7%
Fósforo 112mg9%
Selênio 5mcg9%
Zinco 1mg9%
Colina 45mg8%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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