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- O rocambole de carne saudável usa carne moída magra temperada com ovo, páprica e mostarda em pó.
- O recheio combina queijo muçarela light, folhas de espinafre e azeitonas picadas.
- Indicado para o almoço de domingo ou um jantar especial, o preparo rende 8 porções em cerca de 40 minutos.
- Cada porção tem 141 calorias e 18 gramas de proteína, segundo a tabela nutricional da receita.
Sabe aquela carne moída magra que você comprou para usar na dieta ao longo do mês? Então, para não enjoar de comer sempre do mesmo jeito, vale a pena conhecer diferentes maneiras de utilizar o alimento.
Por exemplo, uma opção deliciosa para um dia de folga mais tranquilo ou o final de semana, em que você tem mais tempo para cozinhar, é o rocambole de carne saudável.
Na preparação, a carne é bem temperadinha com uma mistura de ovo com páprica e mostarda em pó. Já o seu recheio conta com uma combinação entre queijo, folhas de espinafre e azeitonas picadas.
Perfeito para o almoço de domingo ou um jantar especial, o prato é ideal para compartilhar com a família ou os amigos.
Mas, antes, você precisa aprender como fazer o seu rocambole de carne saudável. Portanto, não deixe de conferir o passo a passo da receita logo abaixo.
Rocambole de carne saudável
Equipamento
- Vasilha grande
- Papel alumínio ou papel-manteiga
- Forma
- Rolo de massa
Ingredientes
- 500 gramas carne moída magra 95% magra
- 1 ovo
- 1 colher de sopa páprica
- 1 colher de sopa mostarda em pó
- 100 gramas queijo muçarela light fatiado
- 1 xícara espinafre (folha)
- ⅓ xícara azeitona picada
- sal a gosto
Instruções
- Ponha a carne moída em uma vasilha grande. Adicione o ovo, a páprica, a mostarda em pó e o sal. Misture tudo muito bem.
- Então, coloque a carne temperada em cima de uma folha de papel-alumínio ou papel-manteiga. Abra bem a carne, com o auxílio de um rolo de massa. Ela deve ficar com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
- Recheie a carne com o queijo, o espinafre e a azeitona, espalhando bem.
- Com a ajuda do papel-alumínio ou papel-manteiga, enrole a carne no formato de um rocambole.
- Transfira o rocambole para uma forma e leve ao forno em temperatura alta para assar por aproximadamente 30 minutos. Se quiser, você também pode levar o rocambole por 15 minutos no micro-ondas.
Como você avalia essa receita?
