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- A salada de chuchu cru light é uma opção prática para dias corridos, já que não precisa ir ao forno nem ao fogão.
- A receita aproveita os benefícios do chuchu e leva sementes de gergelim, azeite de oliva, vinagre e sal como tempero.
- O chuchu é picado ou ralado, deixado para escorrer com um pouco de sal por cerca de 10 minutos e depois temperado com vinagre, azeite e gergelim.
- A receita rende 2 porções e fica pronta em 30 minutos, sendo 20 minutos de preparo e 10 minutos de descanso.
- É indicada especialmente para quem não tem muita prática na cozinha, por ser bem simples de fazer.
Uma salada crua, ou seja, que não precisamos levar ao forno ou ao fogão para preparar, é uma ótima alternativa para aqueles dias mais corridos, em que não há muito tempo de sobra para cozinhar.
Por exemplo, para aproveitar os benefícios do chuchu, você pode recorrer a uma salada de chuchu cru light. Aliás, vale registrar que a preparação traz o vegetal na companhia das sementes de gergelim.
Como muitos reclamam que o chuchu é meio sem graça, a receita não pode deixar de contar com um bom tempero, não é mesmo? É por isso que o prato também leva ingredientes como azeite de oliva, vinagre e um pouquinho de sal.
Incrivelmente fácil de preparar, a receita também é uma excelente opção para aqueles que não mandam tão bem na cozinha.
Portanto, vamos conhecer o passo a passo da salada de chuchu cru light agora mesmo. As instruções estão descritas logo a seguir:
Salada de chuchu cru light
Equipamento
- Ralador
- Escorredor
- Travessa
Ingredientes
- 1 chuchu
- gergelim (opcional)
- azeite de oliva a gosto
- vinagre a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Descascar o chuchu e picar ou ralar no ralo grosso. Se optar por ralar, tome bastante cuidado com os dedos porque o chuchu é escorregadio.
- Então, colocar o chuchu em um escorredor ou peneira. Adicionar um pouco de sal e deixar escorrer por cerca de 10 minutos. Apertar para ajudar a água a sair. Testar o sal e se estiver salgado, apertar novamente.
- Então, espalhar o chuchu em uma travessa, adicionar o vinagre, o azeite e o gergelim. Misturar bem. Prontinho!
Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- A água que o chuchu solta é cheia de nutrientes, portanto, guarde-a para cozinhar arroz ou fazer outras receitas.
Como você avalia essa receita?
