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- A salada de frutos do mar light reúne camarão, mexilhão, lula e polvo, uma opção para saborear frutos do mar em casa sem esperar uma viagem ao litoral.
- O tempero é preparado à parte: alho, alcaparras, orégano e pimentão vermelho refogados no azeite, com salsinha picada e raspas e suco de limão adicionados depois.
- Polvo, lula e mexilhões são cozidos em banho-maria por dois a quatro minutos, até os mexilhões abrirem; os que ficam fechados são descartados.
- Os frutos do mar cozidos são misturados aos camarões numa travessa, recebem o tempero por cima e são finalizados com salsinha a gosto.
- A receita rende 4 porções, fica pronta em cerca de 15 minutos e é indicada tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Você gosta de frutos do mar? Pois saiba que você não precisa esperar a sua próxima viagem ao litoral para poder saboreá-los. Afinal, você mesmo pode preparar uma receita aí mesmo na sua casa!
Não sabe por onde começar? Então, calma que hoje vamos te apresentar uma salada de frutos do mar light. A preparação conta com ingredientes como camarões, mexilhões, lula e polvo.
Para completar o prato, a receita pede itens que acrescentam ainda mais sabor e benefícios como azeite de oliva, alho, alcaparras, pimentão vermelho, orégano, salsinha e limão.
Mais do que uma maneira de matar a saudade dos frutos do mar, a preparação é uma opção diferente para as refeições, que cai muito bem em ocasiões especiais.
Ficou com vontade de testar? Então, não deixe de aprender como fazer a salada de frutos de mar light com as instruções a seguir:
Salada de frutos do mar light
Equipamento
- Panelas
- Travessa
Ingredientes
- 300 gramas polvo picado
- 1 lula pequena e cortada em anéis
- 12 mexilhão verdes
- 600 gramas camarão cozido e descascado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- ⅓ xícara salsinha picada
- 2 dentes alho amassados
- 2 colheres de chá alcaparra escorridas
- 1 pimentão-vermelho cortado em fatias finas
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 limão
- salsinha a gosto (para decorar)
Instruções
- Despejar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar o alho, as alcaparras, o orégano e o pimentão. Abaixar o fogo e cozinhar por um a dois minutos.
- Após desligar o fogo, acrescentar ⅓ de xícara de salsa picada, raspas da casca do limão e 60 ml (¼ de xícara) do suco do limão espremido na hora. Misturar e reservar.
- Colocar o polvo, a lula e os mexilhões em banho-maria. Levar ao fogo para cozinhar por dois a quatro minutos ou até os mexilhões abrirem e o polvo e a lula cozinharem.
- Descartar os mexilhões fechados. Remover metade da casca dos mexilhões e também descartar.
- Então, misturar o polvo, a lula, os mexilhões e os camarões em uma travessa. Juntar a mistura da primeira panela e salpicar a salsinha a gosto por cima.
Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.
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