Receita de sopa de brócolis light – Leve e fácil de fazer!

Que o brócolis é cheio de benefícios, não é novidade para ninguém. Entretanto, não é todo mundo que gosta do verdinho. A solução para essas pessoas é encontrar receitas com brócolis que não sejam apenas saudáveis, mas também saborosas.

Uma excelente opção neste sentido é a sopa de brócolis light. Quando bem temperada, ela torna a experiência de consumir o brócolis uma verdadeira delícia! Isso sem contar que é bem fácil de fazer.

Nela, a pimenta-do-reino intensifica o sabor. Entretanto, dá para adicionar outros temperos da sua preferência para deixar a preparação com um gosto que te agrade.

Enfim, a receita é uma opção saudável e saborosa para ajudar a aquecer nos dias em que o frio apertar.

Portanto, não espere mais e aprenda já a fazer a sua própria sopa de brócolis light. O passo a passo está logo ali:

Sopa de brócolis light

Uma sopa leve e fácil de fazer. Uma delícia saudável para os dias de frio.

4,84 de 6 avaliações

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 20 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Refeição Sopa

Porções 4

Calorias 87 kcal

Equipamento

• Panela
• Liquidificador
• Escorredor

Ingredientes

  

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• 150 gramas brócolis cortado
• 3 dentes alho inteiros
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 cebola pequena e picada
• 1 xícara água
• ½ colher de sopa pimenta-do-reino
• sal a gosto

Instruções

 

• Levar o azeite de oliva em uma panela ao fogo para aquecer.
• Adicionar os dentes de alho e deixar no fogo baixo a médio até cozinhar por completo.
• Acrescentar a cebola e refogar levemente.
• Adicionar o brócolis e refogar novamente por mais alguns minutos.
• Colocar a água e mexer um pouquinho na panela com uma colher. Tampar e deixar cozinhar por cinco minutos no fogo baixo, até o brócolis cozinhar.
• Então, escorrer a água e esperar esfriar.
• Reservar a água e bater os ingredientes sólidos no liquidificador, até ficar bem uniforme e cremoso.
• Juntar a pasta de brócolis obtida no liquidificador e a água escorrida em uma panela. Levar ao fogo baixo e misturar bem.
• Adicionar sal e ferver por um minuto. Completar com a pimenta-do-reino, mexer bem e deixar ferver por mais três minutos.
• Desligar o fogo, esperar dar uma leve esfriadinha e servir.

Notas

• Você pode substituir o azeite de oliva por manteiga, manteiga ghee ou óleo de coco. Mas isso trará alterações no perfil nutricional e calórico da sopa.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Sopa de brócolis light

Amount Per Serving

Calories 87 Calories from Fat 63

% Daily Value*

Gordura Total 7g11%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 5g

Sódio 26mg1%

Potássio 163mg3%

Carbohydrates 5g2%

Fibras 2g8%

Açúcar 1g

Proteína 1g2%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave sopa, sopa de brócolis, sopa de brócolis light, sopa leve

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