Receita de sopa de brócolis light – Leve e fácil de fazer!

Especialista da área:
atualizado em 27/10/2020

Que o brócolis é cheio de benefícios, não é novidade para ninguém. Entretanto, não é todo mundo que gosta do verdinho. A solução para essas pessoas é encontrar receitas com brócolis que não sejam apenas saudáveis, mas também saborosas.

Uma excelente opção neste sentido é a sopa de brócolis light. Quando bem temperada, ela torna a experiência de consumir o brócolis uma verdadeira delícia! Isso sem contar que é bem fácil de fazer.

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Nela, a pimenta-do-reino intensifica o sabor. Entretanto, dá para adicionar outros temperos da sua preferência para deixar a preparação com um gosto que te agrade.

Enfim, a receita é uma opção saudável e saborosa para ajudar a aquecer nos dias em que o frio apertar.

Portanto, não espere mais e aprenda já a fazer a sua própria sopa de brócolis light. O passo a passo está logo ali:

Sopa de brócolis

Sopa de brócolis light

Uma sopa leve e fácil de fazer. Uma delícia saudável para os dias de frio.
5 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sopa
Rendimento 4
Calorias 87 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Escorredor

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar o azeite de oliva em uma panela ao fogo para aquecer.
  • Adicionar os dentes de alho e deixar no fogo baixo a médio até cozinhar por completo.
  • Acrescentar a cebola e refogar levemente.
  • Adicionar o brócolis e refogar novamente por mais alguns minutos.
  • Colocar a água e mexer um pouquinho na panela com uma colher. Tampar e deixar cozinhar por cinco minutos no fogo baixo, até o brócolis cozinhar.
  • Então, escorrer a água e esperar esfriar.
  • Reservar a água e bater os ingredientes sólidos no liquidificador, até ficar bem uniforme e cremoso.
  • Juntar a pasta de brócolis obtida no liquidificador e a água escorrida em uma panela. Levar ao fogo baixo e misturar bem.
  • Adicionar sal e ferver por um minuto. Completar com a pimenta-do-reino, mexer bem e deixar ferver por mais três minutos.
  • Desligar o fogo, esperar dar uma leve esfriadinha e servir.

Notas

  • Você pode substituir o azeite de oliva por manteiga, manteiga ghee ou óleo de coco. Mas isso trará alterações no perfil nutricional e calórico da sopa.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de brócolis light
Quantidade por Porção
Calorias 87 Calorias da Gordura 63
% Valores Diários*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Sódio 26mg1%
Potássio 163mg3%
Carboidratos 5g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 1g2%
Vitamina A 238IU8%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 35mg39%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 44mcg37%
Cálcio 31mg2%
Cobre 1mg
Folato 27mcg7%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 12mg3%
Fósforo 34mg3%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 9mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de brócolis, sopa de brócolis light, sopa leve
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