Receita de sopa de brócolis light – Leve e fácil de fazer!

Especialista:
atualizado em 27/10/2020

Que o brócolis é cheio de benefícios, não é novidade para ninguém. Entretanto, não é todo mundo que gosta do verdinho. A solução para essas pessoas é encontrar receitas com brócolis que não sejam apenas saudáveis, mas também saborosas.

Uma excelente opção neste sentido é a sopa de brócolis light. Quando bem temperada, ela torna a experiência de consumir o brócolis uma verdadeira delícia! Isso sem contar que é bem fácil de fazer.

Nela, a pimenta-do-reino intensifica o sabor. Entretanto, dá para adicionar outros temperos da sua preferência para deixar a preparação com um gosto que te agrade.

Enfim, a receita é uma opção saudável e saborosa para ajudar a aquecer nos dias em que o frio apertar.

Portanto, não espere mais e aprenda já a fazer a sua própria sopa de brócolis light. O passo a passo está logo ali:

Sopa de brócolis

Sopa de brócolis light

Uma sopa leve e fácil de fazer. Uma delícia saudável para os dias de frio.
5 de 2 votos
Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Jantar, Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 87 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Escorredor

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar o azeite de oliva em uma panela ao fogo para aquecer.
  • Adicionar os dentes de alho e deixar no fogo baixo a médio até cozinhar por completo.
  • Acrescentar a cebola e refogar levemente.
  • Adicionar o brócolis e refogar novamente por mais alguns minutos.
  • Despejar a água e mexer um pouquinho na panela com uma colher. Tampar e deixar cozinha por cinco minutos no fogo baixo, até o brócolis cozinhar.
  • Escorrer a água e esperar esfriar.
  • Reservar a água e bater os ingredientes sólidos no liquidificador, até ficar bem uniforme e cremoso.
  • Juntar na panela a pasta de brócolis que se formou com a água escorrida. Levar ao fogo baixo e misturar bem.
  • Adicionar sal e ferver por um minuto. Completar com a pimenta do reino, mexer bem e deixar ferver por mais três minutos.
  • Desligar o fogo, esperar dar uma leve esfriadinha e servir.

Notas

  • Você pode substituir o azeite de oliva por manteiga, manteiga ghee ou óleo de coco. Mas isso trará alterações no perfil nutricional e calórico da sopa.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 87kcalCarboidratos: 5gProteína: 1gGordura: 7gGordura Saturada: 1gSódio: 26mgPotássio: 163mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 234IUVitamina C: 35mgCálcio: 29mgFerro: 1mg
Palavras Chave sopa, sopa de brócolis, sopa leve
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