Nada como uma sopa bem saborosa e quentinha para espantar o frio em uma noite de inverno, não é mesmo? Melhor ainda se além disso tudo, a preparação também for nutritiva!
Que tal um exemplo? A sopa fit que separamos para te apresentar combina a cenoura com o nabo. Ela também conta com a presença de temperinhos naturais como cebola, alho, tomilho e pimenta.
Para finalizar o prato com chave de ouro, a lista de ingredientes ainda pede sementes de girassol, amêndoas e pistaches. Assim, ele não fica apenas saboroso e nutritivo, mas também ganha uma apresentação bem bacana.
Encha uma panela grande com a água. Adicione as cenouras, a cebola, o nabo e o alho. Tampe e leve ao fogo para ferver por 15 minutos.
Passado esse tempo, tempere com tomilho, pimenta e sal. Deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Então, transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e bata.
Devolva a sopa para a panela e aqueça bem. Na hora de servir, polvilhe as sementes de girassol, as amêndoas e os pistaches em cima da sopa.
Palavras Chave sopa de cenoura, sopa de cenoura fit
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.