Receita de sopa de ervilha light – Rápida e saudável!

Existem diversas maneiras de aproveitar os benefícios da ervilha. Afinal, dá para consumi-la em uma salada, dentro de uma receita de torta fit de ervilha ou até mesmo preparar um hambúrguer de ervilha.

Entretanto, nos dias em que o frio aperta, a melhor opção com certeza é a sopa de ervilha light. Ao mesmo tempo em que fica pronta rapidinho, a receita traz outros ingredientes que agregam em sabor e saúde, como a cebola e o azeite de oliva, por exemplo.

Para quem procura emagrecer ou pelo menos não engordar, a receita é perfeita. Tudo porque cada porção tem uma quantidade bem baixa de calorias. Ficou com vontade de experimentar essa delícia, não é mesmo?

Então, não perde tempo e já confere o passa a passo da receita de sopa de ervilha light:

Sopa de ervilha light

Uma forma bem quentinha de saborear a ervilha. Uma sopa saudável para os dias mais frios.

4,09 de 12 avaliações

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 30 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Sopa

Porções 8

Calorias 84 kcal

Equipamento

• Panela
• Liquidificador

Ingredientes

  

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• 450 gramas ervilha fresca ou descongelada
• 1 chalota pequena
• ½ cebola
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 xícara caldo de legumes com baixo sódio
• 1½ xícara água
• 2 colheres de chá sal marinho
• 1 colher de chá pimenta-do-reino

Instruções

 

• Fatiar a cebola e a chalota em pedaços bem fininhos.
• Levar o azeite de oliva para aquecer na panela em fogo médio. Adicionar a cebola e refogar por dois a quatro minutos.
• Acrescentar a chalota e refogar por mais cinco minutos, até começar a dourar.
• Despejar o caldo de legumes e a água. Colocar para ferver.
• Quando começar a ferver, adicionar as ervilhas. Levar para ferver novamente.
• No início da fervura, abaixar para o fogo brando e cozinhar por oito a 10 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
• Tirar a panela do fogo e deixar descansar durante cinco minutos.
• Transferir a sopa para um liquidificador. Retirar a tampinha que fica no meio da tampa maior do liquidificador e fechar o buraco com uma toalha. Isso permite que o calor da sopa saia e evita que o aparelho exploda.
• Bater na velocidade alta, até a mistura ficar bem uniforme. Devolver a sopa para a panela e deixar descansar um pouquinho para esfriar antes de servir.

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
• Após ser batida no liquidificador, a sopa fica bem líquida, mas ela engrossa enquanto descansa para esfriar.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Sopa de ervilha light

Amount Per Serving

Calories 84 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Gordura Total 4g6%

Gordura Saturada 1g5%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Sódio 587mg29%

Potássio 161mg3%

Carbohydrates 10g3%

Fibras 3g12%

Açúcar 4g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave sopa, sopa de ervilha, sopa de ervilha light, sopa light

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