Receita de sopa de ervilha light – Rápida e saudável!

Especialista da área:
atualizado em 21/10/2020

Existem diversas maneiras de aproveitar os benefícios da ervilha. Afinal, dá para consumi-la em uma salada, dentro de uma receita de torta fit de ervilha ou até mesmo preparar um hambúrguer de ervilha.

Entretanto, nos dias em que o frio aperta, a melhor opção com certeza é a sopa de ervilha light. Ao mesmo tempo em que fica pronta rapidinho, a receita traz outros ingredientes que agregam em sabor e saúde, como a cebola e o azeite de oliva, por exemplo.

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Para quem procura emagrecer ou pelo menos não engordar, a receita é perfeita. Tudo porque cada porção tem uma quantidade bem baixa de calorias. Ficou com vontade de experimentar essa delícia, não é mesmo?

Então, não perde tempo e já confere o passa a passo da receita de sopa de ervilha light:

Sopa de ervilha

Sopa de ervilha light

Uma forma bem quentinha de saborear a ervilha. Uma sopa saudável para os dias mais frios.
4.1 de 10 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Sopa
Rendimento 8
Calorias 84 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Fatiar a cebola e a chalota em pedaços bem fininhos.
  • Levar o azeite de oliva para aquecer na panela em fogo médio. Adicionar a cebola e refogar por dois a quatro minutos.
  • Acrescentar a chalota e refogar por mais cinco minutos, até começar a dourar.
  • Despejar o caldo de legumes e a água. Colocar para ferver.
  • Quando começar a ferver, adicionar as ervilhas. Levar para ferver novamente.
  • No início da fervura, abaixar para o fogo brando e cozinhar por oito a 10 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
  • Tirar a panela do fogo e deixar descansar durante cinco minutos.
  • Transferir a sopa para um liquidificador. Retirar a tampinha que fica no meio da tampa maior do liquidificador e fechar o buraco com uma toalha. Isso permite que o calor da sopa saia e evita que o aparelho exploda.
  • Bater na velocidade alta, até a mistura ficar bem uniforme. Devolver a sopa para a panela e deixar descansar um pouquinho para esfriar antes de servir.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
  • Após ser batida no liquidificador, a sopa fica bem líquida, mas ela engrossa enquanto descansa para esfriar.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Sopa de ervilha light
Quantidade por Porção
Calorias 84 Calorias da Gordura 36
% Valores Diários*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Sódio 587mg29%
Potássio 161mg3%
Carboidratos 10g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 4g
Proteína 3g6%
Vitamina A 432IU14%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 23mg26%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 17mcg14%
Cálcio 20mg2%
Cobre 1mg
Folato 39mcg10%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 21mg5%
Fósforo 65mg5%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 17mg3%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave sopa, sopa de ervilha, sopa de ervilha light, sopa light
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