Receita de suflê de atum light, fácil e deliciosa

Especialista da área:
atualizado em 03/05/2021

O atum é um alimento com vários benefícios que podemos usar em uma série de receitas. Inclusive em receitas light e saborosas, para aqueles momentos em que queremos comer algo gostoso, mas sem derrapar totalmente na dieta.

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Por exemplo, podemos usar o peixe para preparar um delicioso suflê de atum light. Um suflê é um prato leve, geralmente feito à base de claras de ovo em neve e que se assemelha a uma torta.

O suflê de atum que vamos aprender hoje não leva a farinha de trigo tradicional branca. Isso é uma vantagem para quem evita o ingrediente porque quer emagrecer ou devido a algum problema de saúde.

Na realidade, a preparação leva farinha de aveia, além de parmesão ralado light, gemas de ovo, azeite de oliva, cebola, água e um pouquinho de sal. Você tem o atum e todos esses ingredientes aí na sua casa?

Então, separe tudo e experimente agora mesmo como fica o suflê de atum light! O modo de preparo da receita está explicado logo abaixo:

Suflê de atum

Suflê de atum light

Uma receitinha para variar o jeito de comer atum. Uma tortinha que não leva farinha branca!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 2
Calorias 251 kcal

Equipamento

  • Batedeira
  • Panela
  • Tigela grande
  • Forminhas tipo ramequin

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 180º C. Bater as claras em neve e reservar.
  • Refogar a cebola no azeite em uma panela ao fogo. Diluir a farinha da água e juntar na panela do refogado.
  • Adicionar o parmesão light ralado, o atum, as gemas e o sal. Mexer até engrossar. Tirar do fogo e esperar esfriar.
  • Colocar a mistura da panela em uma tigela grande. Acrescentar as claras em neve, mexendo delicadamente para não desmanchar.
  • Distribuir a massa em forminhas tipo ramequin e levar ao forno para assar por 30 minutos.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 251kcalCarboidratos: 9gProteína: 28gGordura: 11gGordura Saturada: 3gColesterol: 309mgSódio: 929mgPotássio: 332mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 438IUVitamina C: 2mgCálcio: 91mgFerro: 3mg
Palavras Chave suflê de atum, suflê de atum light, suflê light
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