Receita de torta de berinjela light sem farinha deliciosa

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atualizado em 18/12/2020

Quando alguém pensa em receitas com legumes e verduras é normal que logo venha à mente as receitas de saladas, não é mesmo? E é bem por isso que muitos fogem desses alimentos, já que não são poucas as pessoas que viram a cara para saladas, pois acham o prato sem graça.

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Mas você sabia que nem só de salada vivem os legumes e verduras? É possível preparar pratos diferentes e muitos saborosos com esses alimentos saudáveis, como uma deliciosa torta. Por exemplo, essa torta de berinjela light.

Trata-se de uma receita de torta que não leva nenhum tipo de farinha em sua lista de ingredientes. É a própria berinjela que faz o papel de massa no prato. O alimento recebe a companhia tomate e o queijo minas, além de temperos na receita.

Ou seja, a preparação cabe na dieta de quem não consome farinha de trigo devido a algum problema de saúde. Assim como se encaixa na alimentação daqueles que receiam que esse tipo de farinha engorda e que a farinha de trigo faz mal.

E aí, se convenceu em dar uma chance à berinjela na forma de torta? Então, aproveite que o passo a passo de como fazer a torta de berinjela light estão logo abaixo e coloque agora mesmo a mão na massa:

Torta de berinjela

Torta de berinjela light

Aproveite a berinjela em uma deliciosa torta light sem farinha. Cabe bem na dieta!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 30 mins
Tempo de Espera 1 hr 30 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 9
Calorias 278 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Assadeira

Ingredientes
  

  • 2 berinjelas médias e cortadas no sentido do comprimento
  • 1 unidade queijo minas padrão (500 gramas)
  • 1,5 quilos tomate cortados em rodelas finas
  • 1 colher de sobremesa orégano seco
  • azeite de oliva a gosto
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Colocar um pouco de azeite na frigideira e levar ao fogo. Juntar as fatias de berinjela e murchar cada uma delas. Reservar.
  • Temperar as rodelas de tomate com sal, azeite e orégano. Reservar.
  • Cortar o queijo em fatias bem finas. Reservar.
  • Montar a torta na assadeira: intercalar uma camada de fatia de berinjela com uma camada de tomate e uma camada de queijo até acabar os ingredientes. A última camada deverá ser de queijo.
  • Levar ao forno para assar por no mínimo uma hora e meia ou até secar todo o líquido que a berinjela e o tomate vão soltar.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Torta de berinjela light
Quantidade por Porção
Calorias
278
% VD*
Gordura
 
19
g
35
%
Gordura Saturada
 
11
g
50
%
Gordura Trans
 
1
g
Carboidratos
 
13
g
4
%
Fibras
 
5
g
20
%
Açúcar
 
8
g
9
%
Proteína
 
16
g
21
%
Sódio
 
313
mg
13
%
Potássio
 
634
mg
18
%
Vitamina A
 
1419
IU
71
%
Vitamina C
 
25
mg
56
%
Cálcio
 
33
mg
3
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave torta de berinjela, torta light
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