Receita de torta de frango com batata doce sem glúten
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Equipe MundoBoaForma
A combinação de frango com batata doce é muito famosa entre as pessoas que fazem dieta para ganhar massa muscular. Mas sabia que essa dupla também pode ser útil para quem precisa seguir uma dieta sem glúten?
A torta de frango com batata doce sem glúten é um belo exemplo de como isso pode funcionar no dia a dia. Sem qualquer tipo de farinha em sua lista de ingredientes, a preparação é uma deliciosa opção para deixar a dieta sem glúten mais variada e saborosa.
A batata doce cozida está presente ao lado da aveia em flocos na massa da receita. Já o frango cozido, desfiado e refogado com alho, cebola e tomate aparece no recheio do prato. Além disso, o recheio ganha o tempero saboroso da pimenta-do-reino e da salsinha picada.
Ficou com vontade de experimentar? Se quiser, você pode fazer isso agora mesmo, pois o passo a passo da torta de frango com batata doce sem glúten está logo a seguir:
Torta de frango com batata doce sem glúten
Uma deliciosa combinação de frango com batata doce para quem não ingere glúten. Uma ótima opção para o café da tarde!
2xícaraspeito de frangosem pele, sem osso, cozido e desfiado
2xícarasbatata-docecozida
2xícarasaveia em flocossem glúten para a massa
3ovos
1colher de sopaazeite de oliva
1cebolapicada
1dentealhoamassado
2tomatespicados
1colher de sopasalsinhapicada
1pitadapimenta-do-reino
½xícaraazeite de olivapara a massa
1colher de sopafermento em pósem glúten
4colheres de sopaaveia em flocossem glúten para finalizar
sala gosto
Instruções
Ponha uma colher de sopa de azeite em uma panela e leve ao fogo. Junte a cebola, o alho e doure.
Adicione o frango, os tomates, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Refogue até murchar. Acrescente a salsinha, misture bem e reserve. Preaqueça o forno em 180º C.
Junte a ½ xícara de azeite, as duas xícaras de aveia, os ovos, a batata doce cozida, o fermento e um pouco de sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
Unte um refratário quadrado (de 25 cm x 25 cm) com um pouco de azeite. Espalhe metade da massa no recipiente, cubra com o recheio de frango reservado e despeje o restante da massa.
Distribua as quatro colheres de sopa de aveia por cima da massa para finalizar. Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Notas
Para garantir que a aveia usada na receita realmente seja sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes na embalagem do produto. Embora seja naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
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