Se você segue a dieta paleo, baixa em carboidratos, sabe que deve ter cuidado com as escolhas que fizer para suas refeições. Para seguir a dieta corretamente você provavelmente terá que cozinhar muito e preparar suas próprias versões de bolos e pães, por exemplo.
Para ajudar nessa missão, separamos 10 receitas de pão paleo simples para você preparar em casa. Confira e prepare para comer no café da manhã ou lanche.
1. Receita de pão paleo com creme de leite
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas;
- 1 colher de chá de fermento biológico;
- 1 1/2 xícara de chá de queijo parmesão;
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco;
- gergelim a gosto;
- linhaça a gosto.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e leve ao forno para assar em temperatura média por 25 a 30 minutos. Espere esfriar, desenforme. Na hora de servir, polvilhe gergelim e linhaça por cima.
2. Receita de pão paleo com vinagre
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- ½ xícara de farinha de linhaça;
- ¼ xícara de farinha de coco;
- ¼ xícara de água;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de vinagre;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de chá de sal;
- 4 ovos.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um bowl até incorporar e formar uma massa homogênea. Em seguida transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada com azeite e polvilhada com farinha de amêndoas. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.
3. Receita de pão paleo com coco
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- ½ xícara de farinha de linhaça dourada;
- ¼ xícara de farinha de coco;
- ¼ xícara de água;
- 1 colher de chá de fermento químico;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de sal;
- 4 ovos.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até incorporar e formar uma massa homogênea. Transfira para uma forma pequena untada com azeite e polvilhada com farinha de amêndoas. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até assar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva desenformado.
4. Receita de pão paleo de sarraceno
Ingredientes:
- 100 g de polvilho doce;
- 100 g de trigo sarraceno triturado;
- 100 g de farinha de coco;
- 20 g de fermento para pão;
- 130 ml de água;
- 1 colher de sopa rasa de teff;
- 2 colheres de sopa de linhaça triturada;
- 1/4 de colher de café de sal;
- 3 ovos.
Modo de preparo:
Triture a linhaça até obter uma farinha. Então misture com o trigo sarraceno. Reserve. Coloque o polvilho com o fermento e a água e deixe descansar durante 10 minutos. Em seguida coloque o restante das farinhas e os ovos e bata no processador por 1 minuto. Acrescente o sal e bata novamente por 2 minutos. Deixe fermentar por 40 minutos. preaqueça o forno a 250 graus. Molde os pães do tamanho desejado, como bolinhas e coloque em assadeira forrada com papel vegetal. Diminua o forno para 200 graus e leve para assar até dourar e assar por dentro. Sirva!
5. Receita de pão paleo de azeite
Ingredientes:
- 30 g de fermento;
- 45 g farinha de coco;
- 50 g mix de sementes;
- 10 g de farinha de alfarroba;
- 140 g de polvilho doce;
- 20 g de teff;
- 275 g de farinha de mandioca;
- 4 g de sal;
- 6 g de açúcar de coco;
- 340 g de água;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 6 ovos.
Modo de preparo:
No liquidificador coloque a água, o fermento e o teff e bata por 5 minutos. Deixe descansar por mais 5 minutos. Adicione todos os ingredientes, menos o açúcar e o sal e misture bem. Deixe descansar a massa por 5 minutos, e por fim adicione o sal e o açúcar. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno a 160ºC até assar por cerca de 1 hora. Sirva.
6. Receita de pão paleo de alho
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce;
- 1 xícara de farinha de mandioca;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 1 colher de chá de sal rosa;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/2 xícara de água quente;
- ervas a gosto;
- 1 ovo batido.
Modo de preparo:
Misture bem as farinhas em um bowl. Coloque o alho, sal e ervas. Junte a água, o azeite e misture bem. Por fim junte o ovo batido e amasse novamente. Molde as bolinhas do tamanho desejado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos. Sirva.
7. Receita de pão paleo com sementes
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 ½ xícara de farinha de amêndoas;
- ¾ xícara de farinha da araruta;
- ¼ xícara de sementes de linhaça moídas;
- ½ colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de mel;
- 1 colher de chá de vinagre de maçã;
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo;
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas;
- ¼ xícara de sementes de girassol.
Modo de preparo:
preaqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco. Em um bowl misture as farinhas de amêndoa e de araruta, as sementes de linhaça moídas, o sal e o bicarbonato de sódio.
Em uma batedeira bata os ovos por 5 minutos até ficar espumoso. Junte o vinagre e o mel e misture. Adicione os ingredientes secos e incore tudo. Adicione as sementes de sésamo e de girassol. Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos. Espere esfriar por 15 minutos e desenforme.
8. Receita de pão paleo com maçã
Ingredientes:
- 150g de farinha de amêndoas;
- 2 colheres de chá de fermento;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de sal;
- 127 gramas de purê de maçã;
- 55g de óleo de coco;
- 3 colheres de sopa de psyllium.
Modo de preparo:
preaqueça o forno a 200º C. Em um processador de alimentos, coloque todos os ingredientes e bata. Despeje a massa numa assadeira previamente forrada com papel vegetal e leve ao forno por 30 minutos.
9. Receita de pão paleo no micro-ondas
Ingredientes:
- 40g de amêndoas com pele;
- 40g de coco ralado;
- 65g de iogurte natural;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 ovos;
- óleo de coco.
Modo de preparo
No liquidificador triture a amêndoa. Adicione os outros ingredientes e bata por mais 30 segundos. Divida a massa em duas canecas/tigelas untadas com óleo de coco e leve ao microondas por 1,30 minutos a 2,30 minutos dependendo da potência do micro-ondas. Sirva.
10. Receita de pão paleo com mel
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de amêndoas;
- 3 colheres de sopa de farinha de coco;
- 6 colheres de sopa de linhaça;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato;
- 7 ovos;
- 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 1/2 colher de sopa de mel;
- 1 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a farinha de amêndoas, de coco e a linhaça. Adicione o sal e bicarbonato e bata mais um pouco. Adicione os ovos e bata novamente. Adicione o azeite, mel e vinagre. Bata bem e coloque em uma forma para pão untada e leve ao forno 180°C por 30 a 40 minutos.
O que você achou dessas receitas de pão paleo que separamos acima? Pretende aprender como fazer para dar uma variada na sua dieta paleo? Comente abaixo!
Loading...
Boa noite sou Ana Ramos tenho tido muita dificuldade em saber fazer pão pois sou intolerante aos cereais todos. O que acha que podia fazer? Obrigada