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- O artigo reúne 5 receitas de bolinho de chuva vegano, adaptando a massa clássica que normalmente leva leite e ovos.
- O leite animal é substituído por opções vegetais, como leite de coco ou de castanhas, e o ovo pode dar lugar a água, linhaça ou banana amassada.
- As receitas variam entre versões com linhaça, banana, apenas água, chocolate granulado e castanhas, todas fritas em óleo bem quente até dourar.
- O texto recomenda atenção à temperatura do óleo e ao ponto da massa, que costuma ficar mais mole, semelhante a uma massa de panqueca.
- Após fritos, os bolinhos costumam ser passados em açúcar e canela antes de servir.
O bolinho de chuva é super fácil de preparar e traz aquele gostinho de infância. A receita da massa clássica leva leite e ovos, ingredientes evitados por quem é vegano. Mas existem versões que podem substituir o leite de origem animal por outro vegetal, como leite de coco, castanha ou outro da sua preferência. Em substituição ao ovo, pode-se usar água, linhaça e ate mesmo banana.
Abaixo você confere algumas sugestões de receitas de bolinho de chuva vegano para preparar rapidamente e com facilidade. Lembre-se que a textura da massa é um pouco mole, tipo panqueca mesmo. Antes de colocar a massa para fritar, o óleo deve estar bem quente, caso contrário não formará os bolinhos. Os bolinhos ficam dourados bem rápidos, por isso, fique esperto para não queimar. Confira as receitas e bom apetite!
1. Receita de bolinho de chuva vegano com linhaça
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal;
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça;
- 200ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
- canela a gosto.
Modo de preparo:
Bata a linhaça no liquidificador, até triturar bem. Em seguida coloque em um potinho, adicione 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 15 minutos.
Em um bowl coloque a farinha de trigo, o açúcar cristal, adicione a mistura da linhaça, o leite de coco e misture bem. Adicione o fermento em pó, e misture até obter uma massa homogênea.
Em uma panela com óleo quente, frite pequenas porções de bolinhos, tomando cuidado para não queimar. Misture o açúcar de confeiteiro e a canela e passe os bolinhos nessa mistura. Repita até acabar a massa. Sirva!
2. Receita de bolinho de chuva vegano com banana
Ingredientes:
- 1 banana prata madura amassada;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia;
- 1/2 colher de chá de canela em pó;
- 1 fio de óleo;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal orgânico;
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico;
- 1/2 xícara de chá de água;
- óleo para fritar.
Modo de preparo:
Amasse a banana em uma tigela e acrescente os outros ingredientes, exceto a água e o fermento. Misture bem. Acrescente a água à massa aos poucos, até obter uma massa não muito líquida. Acrescente o fermento e misture suavemente. Separe porções da massa com duas colheres e despeje em panela com óleo bem quente. Deixe dourar. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e sirva em seguida. Se quiser passe na canela.
3. Receita de bolinho de chuva vegano com água
Ingredientes:
- 2 xícaras de água;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1 xícara de açúcar;
- 3 colheres de açúcar para polvilhar;
- 3 colheres de canela para polvilhar.
Modo de preparo:
Misture a água, a farinha de trigo, o fermento em pó em uma tigela. Misture. Em seguida coloque a canela e açúcar. Misture. Se precisar adicione mais água até dar um ponto cremoso da massa. Com duas colheres faça bolinhas e leve para fritar em uma panela com óleo quente. Quando dourar, retire, passe na canela e açúcar e sirva.
4. Receita de bolinho de chuva vegano com chocolate
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/4 de xícara de açúcar;
- chocolate granulado a gosto;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 colher de fermento em pó;
- 1/4 de xícara de água;
- óleo para fritar;
- canela a gosto para polvilhar.
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes, adicionando água aos poucos até dar o ponto da massa de bolinho de chuva que deve ser um pouco líquida. Com auxílio de uma colher, despeje um pouco de massa no óleo quente e deixe formar os bolinhos. Quando dourar, retire e coloque em papel absorvente. Passe no açúcar e canela. Sirva!
5. Receita de bolinho de chuva vegano com castanhas
Ingredientes:
- 200ml de leite de castanhas;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- óleo para fritar;
- mix de açúcar e canela para empanar.
Modo de preparo:
Coloque 500ml de óleo em uma panela em fogo baixo e deixe aquecer. Em uma tigela misture o açúcar com uma xícara de farinha de trigo. Adicione o leite de castanhas e misture bem. Vá adicionando a outra xícara de farinha de trigo aos poucos. A massa fica um pouco mole mesmo. Coloque o fermento e misture devagar.
Pegue um pouco de massa com a colher, e com auxílio de outra colher, retire a massa e despeje no óleo quente, formando os bolinhos. Deixe dourar, retire e passe no papel toalha. Empane no mix de canela e açúcar e sirva.
