5 Receitas de Bolo Integral de Laranja

Especialista:
atualizado em 18/12/2019

O bolo de frutas é uma excelente forma de matar aquela vontade louca por doces quando se está de dieta. Em vez de cair em cima de brigadeiro ou outras besteiras, optar por um bolo integral de fruta pode ser a melhor alternativa.

O bolo integral de laranja, por exemplo, é um daqueles bem saborosos, com um sabor cítrico refrescante e que pode ser facilmente preparado. Importante ter laranjas frescas e, de preferência, orgânicas para o preparo. Qualquer nutricionista recomenda a substituição de ingredientes pelos integrais, seja massas, pães, torradas, arroz e inclusive bolos. Por isso, ao invés de utilizar a farinha de trigo refinada, opte sempre pela integral no preparo dessas receitas, pois o alimento é mais benéfico para o organismo, ajuda na regulação do intestino e ainda promove sensação de saciedade.

Acompanhe algumas receitas de bolo integral de laranja abaixo e escolha a sua preferida!

1. Receita de bolo integral de laranja

Ingredientes:

  • 2 laranjas;
  • 1 xícara de açúcar demerara;
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara de água;
  • 3/4 de xícara de óleo de girassol;
  • 2 colheres de sopa de chia;
  • 2 colheres de sopa de castanha do pará.

Modo de preparo:

Descasque apenas uma laranja e mantenha a da outra para aromatizar. Corte em pedaços e retire os caroços. Em uma tigela, separe os ingredientes secos como farinha, fermento e chia. Misture tudo e reserve. Bata as laranjas, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Misture o líquido que foi batido com os secos que estavam reservados. Adicione a água na massa até dar o ponto mexendo sempre. Acenda o forno a 180 graus e deixe aquecer por 10 min. Unte uma forma redonda com furo no meio de 26 cm, despeje a massa e polvilhe com castanha e chia. Leve para assar por meia hora ou até dourar. Espere amornar. Desenforme e sirva.

2. Receita de bolo integral de laranja com nozes

Ingredientes:

  • 1 laranja sem sementes e com casca picada;
  • 3 ovos inteiros;
  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 3/4 xícara de chá de óleo de canola;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 xícara de chá de nozes picados.

Modo de preparo:

Bata a laranja no liquidificador com os ovos, açúcar e óleo. Em uma vasilha misture a farinha, fermento, nozes. Então adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa até incorporar. Unte uma forma redonda e média, despeje a massa e leve para assar por 50 minutos ou até estar dourada. Espere esfriar, desenforme e sirva. 

3. Receita de bolo integral de laranja com linhaça

Ingredientes:

  • 2 xícaras farinha de trigo integral;
  • 1 ½ de açúcar mascavo;
  • 3 ovos médios;
  • ½ xícara de óleo de coco;
  • 1 copo médio de suco de laranja;
  • 1 colher de chá rasa de raspinhas de laranja;
  • ½ xícara de linhaça dourada em grãos;
  • 2 colheres de sopa fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador com o óleo até ficar homogêneo. Então adicione o suco de laranja e a farinha e bata por mais alguns minutos. Despeje essa massa em uma tigela acrescente a linhaça, as raspas de laranja e o fermento. Separe uma assadeira, unte e despeje essa massa. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 35 min ou até assar. Espere amornar para desenformar e então sirva.

4. Receita de bolo integral de laranja com calda

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1½ xícara de açúcar;
  • ½ xícara de óleo de soja;
  • 1 xícara de suco de laranja coado;
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral peneirada;
  • 1 pitadinha de sal;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1/2 xícara de água;
  • 2 laranjas com casca cortadas em fatias finas.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve na batedeira e adicione o açúcar aos poucos. Então acrescente as gemas uma a uma e bata novamente. Em seguida incorpore o óleo e o suco de laranja, diminua a velocidade e adicione a farinha aos poucos, bata sem parar. Por último adicione o fermento e bata rapidamente. Despeje essa massa em uma forma untada e eve para assar em forno alto pré-aquecido por 35 minutos em média. Quando estiver corado, tire do forno, espere amornar e desenforme.

Para a calda leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe apurar. Quando tiver reduzido, desligue, coloque por cima do bolo e sirva.

5. Receita de bolo integral de laranja de liquidificador

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha integral;
  • 1 laranja picadas com a casca;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 3 ovos inteiros;
  • 1 xícara de óleo;
  • 5 gotas de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • frutas secas a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, exceto a farinha no liquidificador. Então em uma tigela despeje a farinha o fermento, misture bem. Então incorpore a massa no liquidificador e misture tudo até ficar homogêneo. Unte uma assadeira adicione frutas secas, despeje a massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 min. Desenforme e sirva.

Vídeo bônus:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas de bolo integral de laranja que separamos acima? Acredita que elas matariam sua vontade repentina por doces? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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3 comentários em “5 Receitas de Bolo Integral de Laranja”

  1. Comecei a fazer a receita que vai linhaça, o bolo está no forno.
    Só pra comentar que a massa não tem ingredientes líquidos suficiente não… o liquidificador não aguentou e tive que acrescentar quase uma xícara de leite e mexer à mão.
    E o açúcar não está entrando no passo a passo.