5 Receitas de Quiabo Refogado Light

O quiabo é um fruto muito conhecido e consumido por algumas pessoas. Enquanto alguns têm o costume de preparar no dia a dia, outros fogem desse alimento, mas a verdade é que o quiabo pode ser muito benéfico para a saúde e boa forma.

Ele pode ajudar a reduzir o colesterol, ajudar na limpeza da pele, melhorar problemas relacionadas à asma, reduzir o risco de câncer de cólon, limpar o sistema digestivo, reforçar o sistema imunológico, dentre outros benefícios.

Veja mais: Benefícios do quiabo – Para que serve e propriedades.

Uma forma simples e saudável de prepará-lo é fazer o quiabo refogado light como acompanhamento para sua refeição. Você pode agregar alguma proteína como atum, carne moída ou frango e outros vegetais e legumes da preferência. Adicione os temperos a gosto. Se quiser se livrar da baba, coloque umas gotinhas de limão e vinagre no refogado.

Abaixo você confere o passo a passo das receitas de quiabo refogado light. Bom apetite!

1. Receita de quiabo refogado light

Ingredientes:

300g de quiabo;
2 colheres de sopa de óleo;
1 cebola pequena picada;
1 colher de chá de vinagre;
sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem os quiabos e seque-os com um pano. Corte e elimine as pontas.

Aqueça bem uma frigideira antiaderente e acrescente os quiabos. Refogue por 5 minutos sem mexer. Regue com o vinagre e deixe evaporar. Isso eliminará a baba do quiabo. Retire da frigideira e reserve.

Coloque o óleo na frigideira e adicione a cebola. Refogue rapidamente e acrescente os quiabos e duas colheres de sopa de água. Cozinhe até os quiabos ficarem macios. Tempere com sal e pimenta e sirva.

2. Receita de quiabo refogado light com frango

Ingredientes:

400 gramas de frango em cubos;
300 gramas de quiabo;
1/2 limão espremido;
1/2 cebola grande picada;
3 dentes de alho;
pimenta-do-reino a gosto;
sal a gosto;
ervas a gosto.

Modo de preparo:

Limpe o quiabo com uma bucha limpa sem sabão retirando os pelinhos, seque e pique-os. Refogue a cebola e o alho com o mínimo de azeite e acrescente o frango. Deixe dourar. Em seguida acrescente o quiabo. Tempere com sal a gosto. Coloque um pouco de água no quiabo e deixe cozinhar para amolecer. Acrescente o limão para tirar a baba. Quando amolecer, desligue o fogo. Tempere a gosto com sal, pimenta e ervas e sirva.

3. Receita de quiabo refogado light com aipo

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de aipo picado;
10 ml de azeite de oliva;
1 cebola picada;
1 folha de louro;
pimenta-do-reino a gosto;
200 gramas de quiabo;
300 gramas de molho de tomate;
150 ml de água.

Modo de preparo:

Em uma frigideira refogue primeiro a cebola e o aipo no azeite. Em seguida adicione o quiabo, molho de tomate, água, pimenta e folha de louro. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até amaciar. Sirva.

4. Receita de quiabo refogado light com carne

Ingredientes:

500 gramas de carne moída;
300 gramas de quiabo;
gotinhas de limão;
1/2 cebola grande picada;
3 dentes de alho;
pimenta-do-reino a gosto;
sal a gosto;
ervas a gosto.

Modo de preparo:

Limpe o quiabo com uma bucha limpa sem sabão retirando os pelinhos, seque e pique-os. Refogue a cebola e o alho com o mínimo de azeite e acrescente a carne moída. Deixe dourar. Em seguida acrescente o quiabo. Tempere com sal a gosto. Coloque um pouco de água no quiabo e deixe cozinhar para amolecer. Acrescente umas gotinhas de limão para tirar a baba. Quando amolecer, desligue o fogo. Tempere a gosto com sal, pimenta e ervas e sirva em seguida como acompanhamento.

5. Receita de quiabo refogado light com atum

Ingredientes:

300g de quiabo;
1 xícara de atum light;
2 colheres de sopa de óleo;
1 cebola pequena picada;
1 colher de chá de vinagre;
sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem os quiabos e seque-os com um pano. Corte e elimine as pontas.

Aqueça bem uma frigideira antiaderente e acrescente os quiabos e atum escorrido. Refogue por 5 minutos sem mexer. Regue com o vinagre e deixe evaporar. Isso eliminará a baba do quiabo. Retire da frigideira e reserve.