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- O artigo traz 6 receitas de pão de queijo de inhame fit, uma alternativa mais leve ao pão de queijo mineiro tradicional, que costuma ser calórico.
- A base das receitas é o inhame cozido e espremido, combinado com polvilho doce ou azedo, formando a massa das bolinhas.
- As variações incluem versões com queijo minas, ricota, parmesão light, iogurte natural, cottage e até uma opção vegana com mandioquinha no lugar do queijo.
- Em geral, as receitas pedem forno pré-aquecido entre 180°C e 200°C, com tempo de assamento de cerca de 30 a 50 minutos até dourar.
- A proposta é oferecer opções para variar a dieta sem abrir mão do sabor do pão de queijo tradicional.
Quer quitute mais brasileiro do que o pão de queijo? O pão de queijo mineiro é um dos lanchinhos que ganhou o coração de todo o país e é encontrado em praticamente todos os estados ao redor do Brasil.
- Veja também: Receitas de pão de queijo saudável light.
Trata-se de um alimento delicioso muito consumido no café da manhã ou no chá da tarde, mas que pode ser um pouco calórico. Uma ideia de tornar o pão de queijo mais saudável e light é preparar o pão de queijo de inhame fit! Abaixo estão receitas deliciosas com inhame cozido para você preparar um pão de queijo fit e comer sem culpa. Confira as receitas e prepare em casa! Bom apetite!
1. Receita de pão de queijo de inhame fit
Ingredientes:
- 2 inhames grandes;
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce;
- 1 xícara de chá de polvilho azedo;
- 1/2 xícara de chá de óleo de canola;
- 50g de queijo parmesão;
- sal a gosto;
- 1 colher rasa de sopa de chia.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 200ºC. Incorpore todos ingredientes secos em um bowl. Acrescente o azeite e o purê de inhame lentamente, até que se forme uma massa que solte do bowl. Modele as bolinhas do pão de queijo do tamanho desejado e disponha numa assadeira untada com um fio azeite. Asse a 200ºC por 30-40 minutos. Quando estiver douradinha, sirva!
2. Receita de pão de queijo de inhame com iogurte
Ingredientes:
- 400 gramas de inhames cozidos;
- 2 xícaras de chá de polvilho doce;
- 2 xícaras de chá de queijo minas ralado;
- 3 colheres de sopa de margarina light;
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Cozinhe os inhames descascados em uma panela com água fervente até estarem macios. Em seguida escorra com cuidado e esprema ainda quente em um bowl. A seguir acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até obter uma massa uniforme. Modele as bolinhas de pão de queijo do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
3. Receita de pão de queijo de inhame com ricota
Ingredientes:
- 400g de inhame cozido;
- 2 xícaras de polvilho doce;
- 1 xícara de ricota ralada;
- 3 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres de sopa de parmesão light ralado;
- 3 colheres de sopa de linhaça dourada.
Modo de preparo:
Cozinhe os inhames em uma panela com água fervente ou no vapor até ficar bem macia. Esprema em uma tigela e adicione um a um os outros ingredientes, misturando bem até formar uma massa homogênea. Misture a linhaça. Faça de 10 a 12 bolinhas e disponha em uma assadeira untada com óleo de coco. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.
4. Receita de pão de queijo de inhame fit com chia
Ingredientes:
- 4 inhames médios;
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce;
- 1 xícara de chá de parmesão light ralado;
- chia a gosto.
Modo de preparo:
Descasque os inhames e cozinhe-os em água fervente até que fiquem bem macios. Escorra a água e esprema como purê. Espere esfriar. Coloque então em um bowl e adicione o polvilho doce e o parmesão. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os pães de queijo do tamanho desejado e coloque em uma assadeira lembrando de deixar um espaço de um dedo entre eles para não grudar. Leve o forno pré-aquecido a 180ºC por 50 minutos ou até dourar. Sirva!
5. Receita de pão de queijo de inhame com cottage
Ingredientes:
- 400 gramas de inhames cozidos;
- 2 xícaras de chá de polvilho doce;
- 2 xícaras de chá de queijo minas ralado;
- 3 colheres de sopa de margarina light;
- 2 colheres de sopa de cottage;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Cozinhe os inhames descascados em uma panela com água fervente até estarem macios. Em seguida escorra com cuidado e esprema ainda quente em um bowl. A seguir acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até obter uma massa uniforme. Modele as bolinhas de pão de queijo do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
6. Receita de pão de queijo de inhame fit e vegano
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de inhame cozido e amassado;
- 1 xícara de chá de mandioquinha cozida e amassada;
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo;
- 1 xícara de chá de polvilho doce;
- 1/2 xícara de chá de água;
- 2/3 xícara de chá de óleo de girassol;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- orégano a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o inhame e mandioquinha sem casca em panela com água fervente ou no vapor até estar macia. Esprema e reserve. Em um bowl coloque os polvilhos, sal e o fermento. Ferva a água e o óleo, despeje na mistura seca e misture bem. Adicione os purês e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude com facilidade das mãos. Se precisar coloque mais polvilho até dar o ponto. Coloque o orégano e enrole as bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva!
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