6 Receitas de Pão de Queijo de Inhame Fit

Especialista:
atualizado em 18/02/2020

Quer quitute mais brasileiro do que o pão de queijo? O pão de queijo mineiro é um dos lanchinhos que ganhou o coração de todo o país e é encontrado em praticamente todos os estados ao redor do Brasil.

Trata-se de um alimento delicioso muito consumido no café da manhã ou no chá da tarde, mas que pode ser um pouco calórico. Uma ideia de tornar o pão de queijo mais saudável e light é preparar o pão de queijo de inhame fit! Abaixo estão receitas deliciosas com inhame cozido para você preparar um pão de queijo fit e comer sem culpa. Confira as receitas e prepare em casa! Bom apetite!

1. Receita de pão de queijo de inhame fit

Ingredientes:

  • 2 inhames grandes;
  • 1/2 xícara de chá de polvilho doce;
  • 1 xícara de chá de polvilho azedo;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola;
  • 50g de queijo parmesão;
  • sal a gosto;
  • 1 colher rasa de sopa de chia.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 200ºC. Incorpore todos ingredientes secos em um bowl. Acrescente o azeite e o purê de inhame lentamente, até que se forme uma massa que solte do bowl. Modele as bolinhas do pão de queijo do tamanho desejado e disponha numa assadeira untada com um fio azeite. Asse a 200ºC por 30-40 minutos. Quando estiver douradinha, sirva!

2. Receita de pão de queijo de inhame com iogurte

Ingredientes:

  • 400 gramas de inhames cozidos;
  • 2 xícaras de chá de polvilho doce;
  • 2 xícaras de chá de queijo minas ralado;
  • 3 colheres de sopa de margarina light;
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Cozinhe os inhames descascados em uma panela com água fervente até estarem macios. Em seguida escorra com cuidado e esprema ainda quente em um bowl. A seguir acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até obter uma massa uniforme. Modele as bolinhas de pão de queijo do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

3. Receita de pão de queijo de inhame com ricota

Ingredientes:

  • 400g de inhame cozido;
  • 2 xícaras de polvilho doce;
  • 1 xícara de ricota ralada;
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 colheres de sopa de parmesão light ralado;
  • 3 colheres de sopa de linhaça dourada.

Modo de preparo:

Cozinhe os inhames em uma panela com água fervente ou no vapor até ficar bem macia. Esprema em uma tigela e adicione um a um os outros ingredientes, misturando bem até formar uma massa homogênea. Misture a linhaça. Faça de 10 a 12 bolinhas e disponha em uma assadeira untada com óleo de coco. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.

4. Receita de pão de queijo de inhame fit com chia

Ingredientes:

  • 4 inhames médios;
  • 1/2 xícara de chá de polvilho doce;
  • 1 xícara de chá de parmesão light ralado;
  • chia a gosto.

Modo de preparo:

Descasque os inhames e cozinhe-os em água fervente até que fiquem bem macios. Escorra a água e esprema como purê. Espere esfriar. Coloque então em um bowl e adicione o polvilho doce e o parmesão. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os pães de queijo do tamanho desejado e coloque em uma assadeira lembrando de deixar um espaço de um dedo entre eles para não grudar. Leve o forno pré-aquecido a 180ºC por 50 minutos ou até dourar. Sirva!

5. Receita de pão de queijo de inhame com cottage

Ingredientes:

  • 400 gramas de inhames cozidos;
  • 2 xícaras de chá de polvilho doce;
  • 2 xícaras de chá de queijo minas ralado;
  • 3 colheres de sopa de margarina light;
  • 2 colheres de sopa de cottage;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Cozinhe os inhames descascados em uma panela com água fervente até estarem macios. Em seguida escorra com cuidado e esprema ainda quente em um bowl. A seguir acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até obter uma massa uniforme. Modele as bolinhas de pão de queijo do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

6. Receita de pão de queijo de inhame fit e vegano

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de inhame cozido e amassado;
  • 1 xícara de chá de mandioquinha cozida e amassada;
  • 2 xícaras de chá de polvilho azedo;
  • 1 xícara de chá de polvilho doce;
  • 1/2 xícara de chá de água;
  • 2/3 xícara de chá de óleo de girassol;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • orégano a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o inhame e mandioquinha sem casca em panela com água fervente ou no vapor até estar macia. Esprema e reserve. Em um bowl coloque os polvilhos, sal e o fermento. Ferva a água e o óleo, despeje na mistura seca e misture bem. Adicione os purês e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude com facilidade das mãos. Se precisar coloque mais polvilho até dar o ponto. Coloque o orégano e enrole as bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar. Sirva!

Vídeo bônus:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas de pão de queijo de inhame que separamos acima? Pretende experimentar alguma para dar uma variada na dieta? Comente abaixo.

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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