7 Receitas de Bolinho de Sardinha Assado Light

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

Se você é uma daquelas pessoas que não resiste ao sabor de peixe, você conhecerá abaixo as melhores receitas de bolinho de sardinha assado light. Todos assados, deliciosos e muito fáceis de preparar, além de você poder colocá-los na sua dieta, é claro.

A sardinha é um peixe rico em vitamina B12, selênio, vitamina D, ômega 3, triptofano, proteínas, ácidos graxos saudáveis, cálcio, fósforo e outras substâncias importantes para a saúde. A sardinha, portanto, pode ajudar a melhorar a saúde do coração, contribui para fortalecer articulações e ossos, ajuda a prevenir câncer, melhorar saúde de olhos, cabelos e pele e é uma fonte saudável de proteína, fornecendo os aminoácidos que o corpo precisa para se desenvolver.

Se você gosta de bolinhos de peixe e está procurando alternativas saudáveis para complementar a sua dieta, não deixe de conferir a lista abaixo:

A sardinha é uma fonte magra de proteína para consumo e pode ser preparada de diferentes formas, sendo as mais tradicionais a sardinha frita, assada com limão, etc. Que tal adaptar uma receita de bolinho de sardinha assado light e comer um aperitivo saudável nesse final de semana? Acompanhe as receitas de preparo simples e fácil no forno abaixo!

1. Receita de bolinho de sardinha assado light com farinha de aveia

Ingredientes:

  • 250g de sardinha picada;
  • 1/2 cebola roxa;
  • 2 ovos;
  • salsinha a gosto;
  • 4 pimentas biquinho picadas;
  • raspas de 1/2 limão;
  • 5 colheres de sopa de farinha de aveia.

Modo de preparo:

Adicione as sardinhas picadas e escorrida em uma tigela e amasse. Adicione ovos, salsinha, pimenta e cebola picadinha e misture até formar uma massa homogênea. Adicione a farinha de aveia aos poucos e misture até que a massa esteja firme. Modele os bolinhos do tamanho desejado e coloque numa assadeira anti-aderente untada com óleo de coco. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por tempo suficiente até dourar. Vire de lado na metade do tempo para dourar por igual.

2. Receita de bolinho de sardinha assado light com batata

Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas;
  • 1 mandioquinha cozida;
  • 3 latas de sardinha light;
  • 1 cebola ralada;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado;
  • 1 pimenta dedo de moça picada;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 ovo batido;
  • farinha de trigo para dar liga.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e mandioquinha descascadas até estarem macias, escorra. Em uma tigela, amasse a batata e a mandioquinha. Junte a sardinha, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture. Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência mais firme. Modele os bolinhos do tamanho desejado com as mãos e leve para a geladeira por 2 horas. Disponha numa assadeira anti-aderente untada com óleo de coco ou coberta com papel vegetal e leve ao forno médio até dourar.

3. Receita de bolinho de sardinha assado light com arroz

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido integral;
  • 1 ovo;
  • 1 lata de sardinha light escorrida;
  • cheiro verde a gosto;
  • sal a gosto;
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 xícara de água.

Modo de preparo:

Use sobras de arroz integral. Incorpore todos os ingredientes em um bowl, lembrando de colocar o fermento e água por último. Incorpore até misturar tudo e formar uma massa. Separe porções da massa, modele os bolinhos e coloque num tabuleiro untado. Leve ao forno em temperatura média (200 graus) e deixe tempo suficiente até ficar dourado. Sirva.

4. Receita de bolinho de sardinha assado light com mandioca

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de mandioca cozida;
  • 1 lata de sardinha light escorrida;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado;
  • 1 xícara chá de farinha de trigo integral.

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca descascada e picada, depois escorra e amasse. Espere esfriar e junte a sardinha, ovo, cheiro verde e farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Enrole as bolinhas com as mãos e coloque num tabuleiro anti-aderente e untado. Leve ao forno até assar e dourar os bolinhos. Sirva morno com algum molho de pimenta.

5. Receita de bolinho de sardinha assado light com batata-doce

Ingredientes:

  • 3 batatas-doce cozidas;
  • 3 latas de sardinha light;
  • 1 cebola ralada;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado;
  • 1 pimenta dedo de moça picada;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 ovo batido;
  • farinha de trigo para dar liga.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas-doce descascadas até estarem macias, escorra. Em uma tigela, amasse as batatas como purê. Junte a sardinha, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture. Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência mais firme. Modele os bolinhos do tamanho desejado com as mãos e leve para a geladeira por 2 horas. Disponha numa assadeira anti-aderente untada com óleo de coco ou coberta com papel vegetal e leve ao forno médio até dourar.

6. Receita de bolinho de sardinha assado light com azeitonas

Ingredientes:

Massa

  • 2 colheres de sopa de margarina light;
  • 1 cebola ralada;
  • sal a gosto;
  • temperos a gosto;
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado;
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 ovos batidos;
  • 2 xícaras de chá de farinha de rosca.

Recheio

  • 3 latas de sardinha light escorrida;
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas;
  • ervas finas a gosto.

Modo de preparo:

Derreta a margarina, refogue a cebola, adicione o leite e deixe ferver. Quando ferver, coloque a farinha de uma vez misturando com uma colher sem parar para não empelotar. Quando começar a desgrudar do fundo, espere esfriar. Separe porções da massa na mão e modele os bolinhos recheando com a mistura de sardinha, azeitonas e ervas. Enrole as bolinhas, passe na mistura de ovos e depois na farinha de rosca. Coloque numa assadeira untada e anti-aderente e leve ao forno médio para dourar/assar. Sirva!

7. Receita de bolinho de sardinha assado light com inhame

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de inhame cozido;
  • 1 lata de sardinha light escorrida;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado;
  • 1 xícara chá de farinha de trigo integral.

Modo de preparo:

Cozinhe o inhame descascado e picado até amaciar, depois escorra e amasse. Espere esfriar e junte a sardinha, ovo, cheiro verde e farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Enrole as bolinhas com as mãos e coloque num tabuleiro anti-aderente e untado. Leve ao forno até assar e dourar os bolinhos. Espere amornar e sirva.

O que você achou dessas receitas de bolinho de sardinha assado light que separamos acima? Qual deles mais chamou sua atenção para experimentar em seus lanches de dieta? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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