7 Receitas de Sopa de Siri Light

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

A carne de siri é altamente consumida na praia, mas os seus benefícios deveriam ser adquiridos até mesmo pelas pessoas que moram longe do litoral. Além do sabor inconfundível, o siri é rico em proteína, cálcio, potássio e ferro. Por isso, pode ajudar a fortalecer os ossos, prevenir lesões e ajudar na prevenção de algumas doenças como anemia. Pode ser um substituto mais saudável em substituição à carne vermelha.

Também possui boas quantidades de vitamina A, vitaminas do complexo B, C, zinco e sais minerais. A carne de siri, além da versão fresca servida na casquinha na beira da praia, costuma aparecer como recheios de pasteis, empadas, coxinha e outros preparos não muito indicados para consumo para quem quer emagrecer.

Se você quer obter as propriedades benéficas do siri para a saúde e boa forma, saiba que uma excelente forma de preparar preservando seus nutrientes é a sopa de siri light. A sopa tem alto teor nutritivo e pode ser bem saborosa quando bem preparada e temperada. A utilização do siri como base na sopa dará mais sabor à sua receita.

Você pode incorporar legumes da preferência à sua sopa de siri light, bem como temperos frescos. É importante ter um cuidado especial para adquirir um siri fresco, principalmente se você mora longe do mar. Algumas empresas renomadas no comércio de frutos do mar podem oferecer siris congelados de qualidade, mas em feiras e mercadões você também pode encontrar boas opções. Pesquise bem, sua saúde em primeiro lugar. Confira nossas receitas e bom apetite!

1. Receita de sopa de siri light com mandioca

Ingredientes:

  • 12 siris;
  • 2 cebolas picadas;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 3 tomates picados;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • sal;
  • coentro a gosto;
  • cebolinha a gosto;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • azeite de dendê;
  • 1/2 kg de mandioca cozida.

Modo de preparo:

Comece lavando os siris e cortando ao meio. Então pique o pimentão, cebola, amasse o alho e separe temperos. Leve a mandioca para cozinhar até ficar macia e reserve a água do cozimento. Separe uma panela grande, adicione temperos e deixe refogar, em seguida adicione os siris. Adicione o leite de coco e azeite de dendê e deixe cozinhar. Leve a mandioca para bater com um pouco da água no liquidificador e incorpore essa mistura à panela. Acerte sal e, se quiser adicione mais água até dar a consistência de sopa desejada. Sirva com coentro fresco.

2. Receita de sopa de siri light com legumes

Ingredientes:

  • 1kg de siri;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 pimentão pequeno;
  • 1 tomate pequeno;
  • 1 colher de colorau;
  • 1 cenoura picada;
  • 2 batatas descascadas e picadas;
  • 2 chuchus;
  • cheiro-verde a gosto;
  • azeite;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave os siris e corte ao meio. Leve os siris para refogar em uma panela com azeite, cebola e alho. Então incorpore os legumes, adicione água até cobrir e deixe cozinhar até ficar macio. Deixe o caldo engrossar um pouco e tempere com sal. Sirva quente com cheiro verde salpicado.

3. Receita de sopa de siri light com inhame

Ingredientes:

  • 300 gramas de siri desfiado;
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva;
  • 1 tomate picado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 alho amassado;
  • 1/4 de água;
  • 2 batatas;
  • 2 cenouras médias;
  • 1/4 de abóbora pequena;
  • 1 inhame médio;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Comece refogando o alho e cebola no azeite. Quando estiver dourado, adicione o siri desfiado e o tomate picado. Deixe refogar, incorpore a água e deixe cozinhar. Leve os legumes à panela de pressão por 10 minutos, espere esfriar e então bata no liquidificador com a água do cozimento. Misture no siri, misture tudo e deixe apurar até ganhar certa consistência, acerte temperos. Sirva.

4. Receita de sopa de siri light com macarrão

Ingredientes:

  • 300 gramas de macarrão canudinho integral;
  • 300 gramas de siri desfiado;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 2 tomates picados;
  • 2 cenouras picadas;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Comece preparando os siris. Basta lavar, abrir e cozinhar. Depois desfie. Reserve. Leve a cebola e alho para refogar em uma panela com azeite. Então adicione tomates, siris e deixe cozinhar levemente. Adicione cenouras, cubra com água e tempere a gosto. Deixe cozinhar até amaciar os legumes, então adicione o macarrão e deixe ficar macio. Sirva. Se precisar adicione mais água durante o cozimento.

5. Receita de sopa de siri light com batata doce

Ingredientes:

  • 12 siris;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 3 tomates picados;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • sal;
  • cebolinha a gosto;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 1/2 kg de batata doce cozida.

Modo de preparo:

Comece lavando os siris e cortando ao meio. Então pique o pimentão, cebola, amasse o alho e separe temperos. Leve a batata-doce para cozinhar até ficar macia e reserve a água do cozimento. Separe uma panela grande, adicione temperos e deixe refogar, em seguida adicione os siris. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar. Leve a batata-doce para bater com um pouco da água no liquidificador e incorpore essa mistura à panela. Acerte sal e, se quiser adicione mais água até dar a consistência de sopa desejada. Sirva com cebolinha.

6. Receita de sopa de siri light e camarão

Ingredientes:

  • 3 tomates picados;
  • 1 kg de siri limpo;
  • 2 cebolas picadas;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sopa de cominho;
  • 1 colher de sopa de coentro;
  • sal a gosto;
  • 400 gramas de camarões rosados;
  • 2 batatas picadas.

Modo de preparo:

Lave o siri e refogue no alho e cebola com azeite. Adicione os legumes e camarões, tempere a gosto e deixe refogar levemente. Então adicione água ate cobrir e deixe cozinhar em fogo médio por 25 minutos. Acerte sal e temperos se precisar. Finalize com tempero verde e sirva.

7. Receita de sopa de siri light com mandioquinha

Ingredientes:

  • 300 gramas de siri desfiado;
  • 2 cebolas picadas;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 3 tomates picados;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • sal a gosto;
  • cheiro verde a gosto;
  • 1 xícara de água;
  • 1/2 kg de mandioquinha cozida.

Modo de preparo:

Comece lavando os siris e cortando ao meio. Cozinhe e depois desfie. Então pique o pimentão, cebola, amasse o alho e separe temperos. Leve a mandioquinha para cozinhar até ficar macia e reserve a água do cozimento. Separe uma panela grande, adicione temperos e deixe refogar, em seguida adicione os siris. Leve a mandioquinha para bater com um pouco da água no liquidificador e incorpore essa mistura à panela. Acerte sal e, se quiser adicione mais água até dar a consistência de sopa desejada. Sirva com cheiro verde.

O que você achou dessas receitas de sopa de siri light que separamos acima? Qual delas você pretende fazer para experimentar? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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