7 receitas low carb com farinha de linhaça

Reunimos algumas receitas low carb com farinha de linhaça com o objetivo de mostrar como é fácil e gostoso incluir essa farinha saudável em nossa alimentação, principalmente para quem segue uma dieta low carb.

A farinha de linhaça é rica fibras, fonte de proteínas vegetais e pode ser consumida de diversas formas, o que a torna uma ótima opção de farinha low carb. Receitas com farinha de linhaça low carb são nutritivas e saborosas. E, por ser uma farinha natural, ela pode ser consumida em de forma crudívora, ou seja, pode ser ingerida crua.

Você pode adicionar a farinha de linhaça direto em uma receita, como aditivo nutricional, sem precisar cozinhar ou prepará-la antes.

Nas receitas low carb com farinha de linhaça que listamos abaixo, especificamos a linhaça dourada apenas por motivos de referência, mas você pode, tranquilamente, substituí-la pela linhaça marrom em qualquer receita, embora a linhaça dourada seja nutricionalmente mais rica.

Aproveite então as receitas low carb com farinha de linhaça que separamos e incremente sua dieta!

1. Receita de pão com farinha de linhaça low carb

Ingredientes:

• 120 g de creme de leite;
• 50 g de farinha de linhaça dourada;
• 30 g farinha de amendoim;
• 20 g de farinha de coco;
• 45 ml de água;
• 3 ovos;
• 8 colheres de queijo parmesão ralado;
• 3 colheres de chá de sementes de linhaça dourada;
• 3 colheres de chá de sementes de linhaça marrom;
• 1 colher de chá de fermento químico em pó;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Primeiro coloque o creme de leite, os ovos, a água, as farinhas, uma pitada de sal e o queijo parmesão no liquidificador – coloque os ingredientes líquidos por baixo, para facilitar. Bata até obter uma massa uniforme;
2. Em seguida adicione as sementes à massa e misture bem – não coloque no liquidificador para não as triturar. Acrescente o fermento e incorpore-o à massa mexendo com uma colher;
3. Depois coloque a massa do pão de linhaça low carb em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Se quiser, você pode cobrir o topo do bolo com sementes de linhaça, para formar aquela casquinha igual as de pão de forma;
4. Por fim, coloque o bolo para assar por 35 minutos em temperatura média.

2. Receita de massa de pizza low carb com farinha de linhaça no micro-ondas

Ingredientes

• 160 g de farinha de linhaça dourada;
• 30 g de requeijão;
• 3 ovos;
• ½ colher de fermento químico;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Para começar bata os ovos com um garfo até ficarem aerados;
2. Então adicione a farinha, o requeijão, o sal e o fermento e misture até a massa ficar homogênea;
3. Depois unte um prato com azeite e despeje a massa. Em seguida leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos;
4. Por fim deixe a massa de pizza low carb esfriar e ela estará pronta para ser recheada.

3. Receita de mingau vegano low carb com farinha de linhaça

Ingredientes:

• 120 ml de água;
• 20 g de farinha de linhaça dourada;
• 30 g de leite de coco;
• 1 colher de adoçante xilitol;
• Canela;
• Coco ralado.

Modo de preparo:

1. Para começar, coloque metade da água em um recipiente, adicione a farinha de linhaça e deixe de molho por 1 hora;
2. Então, passado esse tempo, leve ao fogo, adicione o leite de coco, o adoçante, canela e o restante da água. Mexa continuamente e, quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar, mexendo de vez em quando para não deixar grudar;
3. Por fim, quando tiver atingindo o ponto de mingau, desligue o fogo. Coloque em uma vasilha, salpique canela e coco ralado por cima.

4. Receita de maionese verde com farinha de linhaça low carb

Ingredientes:

• 100 g de farinha de linhaça dourada;
• 240 ml de água;
• 480 ml de azeite;
• 2 limões;
• ½ xícara de salsinha picada;
• 4 dentes de alho;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque a água e a farinha de linhaça. Deixe de molho por 30 minutos, até que mistura chegue a uma consistência gelatinosa;
2. Em seguida coloque a linhaça com água no liquidificador, esprema o suco dos limões, adicione os alhos descascados e a salsinha picada. Comece a bater e vá adicionando o azeite com o liquidificador ligado, para emulsificar. Adicione uma pitada de sal e termine de bater; 
3. Você pode utilizar essa receita de maionese vegana low carb em lanches ou com aperitivos.

5. Receita de sardinhas empanadas com farinha de linhaça

Ingredientes:

• 1 lata de sardinhas com óleo;
• 1 xícara de farinha de linhaça dourada;
• ½ limão.

Modo de preparo:

1. Primeiro, escorra o óleo das sardinhas e esprema o limão sobre elas;
2. Em seguida passe as sardinhas na farinha de linhaça, empanando bem os dois lados;
3. Por fim, sirva como aperitivo, com um molho para acompanhar – a receita de maionese acima é uma ótima sugestão.

6. Receita de omelete com gergelim e farinha de linhaça

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 ½ colher de farinha de linhaça;
• 2 colheres de queijo muçarela ralado;
• ½ cebola picada;
• ½ tomate picado;
• 1 colher de chá de sementes de gergelim preto;
• Orégano;
• Pimenta-do-reino;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com um garfo e misture as farinha de linhaça, o queijo, o gergelim e tempere com sal, orégano e pimenta. Misture bem;
2. Depois, em um frigideira com azeite, refogue a cebola e o tomate. Quando o tomate parar de soltar água, coloque os ovos;
3. Em seguida abaixe o fogo, tampe a frigideira e, quando o lado de baixo cozinhar, vire o omelete.

7. Receita de molho low carb com farinha de linhaça para saladas

Ingredientes:

• 2 colheres de farinha de linhaça;
• 200 g de iogurte grego;
• 15 ml de azeite;
• 20 g de mostarda;
• 1 colher de hortelã picada;
• Suco de ½ limão;
• Sal.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente. Mantenha esse molho funcional para saladas na geladeira, em recipiente tampando, até o momento de servir.

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