8 Receitas de Mousse de Banana Light

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atualizado em 20/12/2019

Existem muitos tipos de banana, a nanica, maçã, caturra, da terra, prata, dentre outras. Cada uma tem o seu sabor diferenciado e único. Devido ao seu baixo preço, faz parte da dieta de muitos brasileiros e pode ser incorporada a pratos doces e salgados.

Em sobremesas, além dos tradicionais bolos e tortas de banana, uma ideia é preparar um doce mais refrescante para o verão. Pensando nisso, que tal preparar uma mousse de banana light? Essa receita é simples de ser preparada e para manter as calorias baixas, optamos por ingredientes leves como iogurte, creme de ricota, leite em pó e outros mais indicados para quem quer se manter na linha.

Confira as receitas abaixo e opte por aquela da sua preferência pelo sabor ou ingredientes que tiver disponível em casa. Bom apetite!

1. Receita de mousse de banana light com leite em pó

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1/2 xícara de água fria;
  • 1/2 xícara de água quente;
  • 2 bananas nanicas picadas sem casca;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 2 pacotes de gelatina diet sem sabor;
  • 12 gelos em cubos;
  • 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado.

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fria. Adicione a 1/2 xícara de água quente e misture bem até dissolver completamente. Leve essa mistura ao liquidificador e adicione uma banana e meia picada, o leite, a baunilha e o adoçante. Bata até obter um creme homogêneo. Coloque os cubos de gelo, um a um, batendo até dissolver, isso ajuda a dar mais cremosidade. Despeje o creme em 4 taças e enfeite com as rodelas de banana restante. Leve para gelar e sirva.

2. Receita de mousse de banana light com gelatina de morango

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina diet de morango;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado batido;
  • 40 gotas de adoçante;
  • 250g de bananas nanicas bem maduras;
  • 1 clara em neve.

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em uma xícara de chá de água fervente. Junte as bananas picadas e o adoçante e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira. Quando a gelatina estiver adquirindo consistência junte o iogurte, misture bem e acrescente ao final clara em neve, mexendo suavemente com uma espátula. Despeje em 6 taças e leve para gelar por 4 horas até adquirir consistência. Sirva.

3. Receita de mousse de banana light com baunilha

Ingredientes:

  • 2 pacotes de gelatina sem sabor;
  • 6 colheres de sopa de água quente;
  • 4 bananas picadas;
  • 3 potes de iogurte natural desnatado;
  • 4 colheres de chá de adoçante culinário;
  • 1 xícara de chá de água gelada;
  • gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina dissolvendo na água quente e depois gelada. Descasque as bananas e pique. Bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando por último a gelatina. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Distribua em taças individuais e leve para gelar até firmar. Sirva!

4. Receita de mousse de banana light com limão e rum

Ingredientes:

  • 6 bananas nanicas maduras;
  • 150 ml de suco de limão;
  • 150 ml de mel;
  • 1 lata de creme de leite light sem soro;
  • 1 gelatina em pó incolor;
  • 3 claras;
  • 1 colher de sobremesa de rum.

Modo de preparo:

Descasque e amasse as bananas nanicas e misture o suco de limão com o mel. Leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos até que forme uma espécie de pasta. Desligue o fogo e acrescente o rum e o creme de leite light misturando bem. Deixe esfriar. Prepare a gelatina incolor conforme instruções da embalagem e incorpore à pasta. Bata as claras em neve e incorpore. Despeje essa mistura em vasilha untada e leve para gelar por cerca de 1 hora e sirva.

5. Receita de mousse de banana light e abacaxi

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras;
  • 1 xícara de ricota picada;
  • 400 g de abacaxi picado;
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó;
  • 2 claras.

Modo de preparo:

Corte uma banana e bata no processador com a ricota até obter uma mistura homogênea. Reserve parte do abacaxi picado e o restante leve para bater no processador junto da banana. Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa da água. Acrescente a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador. Bata as claras em neve e incorpore na mousse. Despeje em forma e leve à geladeira para firmar. Decore com os pedaços de abacaxi e a outra banana reservada. Sirva.

6. Receita de mousse de banana light com requeijão e creme de ricota

Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas;
  • 1 copo de requeijão light;
  • 1 pote de creme de ricota;
  • 1 pacote de gelatina incolor;
  • adoçante culinário a gosto.

Modo de preparo:

Descasque as bananas, pique e misture com o requeijão light, o adoçante e o creme de ricota e leve para bater no liquidificador até formar um creme. Prepare a gelatina, dissolvendo bem em água quente e junte esse líquido no liquidificador. Bata novamente. Despeje em uma forma untada somente com óleo. Leve para a geladeira e desenforme quando estiver consistente. Sirva!

7. Receita de mousse de banana light com especiarias

Ingredientes:

  • 3 bananas caturras maduras;
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó;
  • ½ colher de sobremesa de cravo em pó;
  • 200 gramas de queijo minas frescal;
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso light;
  • 8 colheres de leite em pó desnatado;
  • ½ litro de água;
  • 5 colheres de sucralose;
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor.

Modo de preparo:

Descasque as bananas, corte em pedaços menores e leve para bater no liquidificador junto dos outros ingredientes, exceto a gelatina em pó, até obter um creme bem liso. Dissolva a gelatina em pó em meia xícara de água fria e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexendo bem até dissolver completamente. Com o liquidificado ligado despeje a gelatina e deixe bater por 3 minutos. Despeje esse creme em uma forma de pudim de silicone ou em um refratário de vidro untado e leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Ao firmar, desenforme e sirva.

8. Receita de mousse de banana light com laranja

Ingredientes:

  • 2 pacotes de gelatina sem sabor;
  • 6 colheres de sopa de água quente;
  • 4 bananas picadas;
  • 3 potes de iogurte natural desnatado;
  • 4 colheres de chá de adoçante culinário;
  • 1 xícara de chá de água gelada;
  • suco de 1 laranja.

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina dissolvendo na água quente e depois gelada. Descasque as bananas e pique. Bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando por último a gelatina. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Distribua em taças individuais e leve para gelar até firmar. Sirva decorado com raspas de laranja e fatias de banana.

O que você achou dessas receitas de mousse de banana light que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção para experimentar? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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