9 Receitas com Albumina em Pó – Fit e Saudáveis

Especialista:
atualizado em 10/09/2019

A albumina é a proteína do ovo, mais especificamente da clara do ovo, e é uma ótima suplementação alimentar para quem faz musculação e deseja ganhar massa. Mas por que consumir a albumina em pó e não deixar simplesmente para consumir o ovo? A concentração de albumina na clara de ovo é muito menor do que a concentrada no suplemento em pó. Para ingerir a mesma quantidade de proteína existente em uma colher da albumina em pó seria necessário consumir muitos ovos e muitas claras.

Então, embora ainda existam muitas vantagens para continuar o consumindo e aproveitando os benefícios do ovo e os benefícios da clara de ovo, experimentar receitas com albumina em pó é uma ótima opção fit e saudável para sua dieta.

Confira abaixo 9 receitas com albumina em pó para você passar a inserir ou inovar o modo de consumir esse suplemento em sua dieta.

1. Receita de frango ao molho branco com albumina em pó

A primeira opção de receitas com albumina em pó é uma receita fit com peite de frango frango que usa o creme de leite e a albumina para fazer um molho delicioso.

Ingredientes:

  • 1kg de peito de frango;
  • 400ml de creme de leite;
  • 4 colheres de requeijão;
  • 2 colheres de albumina;
  • 100g de queijo muçarela;
  • Ervas finas;
  • Sal.

Modo de preparo:

Prepara o frango como de costume. Misture todos os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe até o molho engrossar. Cubra o frango e sirva!

2. Receita de omelete com albumina em pó

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 2 colheres de creme de leite;
  • 15g de albumina em pó;
  • 3 fatias de queijo;
  • Orégano;
  • Sal.

Modo de preparo:

Bata os ovos com o creme de leite. Adicione a albumina e tempere com sal e orégano a gosto. Pique as fatias de queijo e adicione aos ovos batidos. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e, então, frite o omelete.

3. Receita de panqueca com albumina em pó

Ingredientes:

  • 480ml de leite desnatado;
  • 200g de farinha de trigo;
  • 3 colheres de albumina;
  • 2 ovos.

Modo de preparo:

Bata os ovos com a farinha, o leite e a albumina até virarem uma massa homogênea. Unte uma frigideira e vá colocando a massa com um concha para fazer as panquecas. Doure os dois lados e recheie com os ingredientes de sua preferência, doce ou salgado.

4. Receita de suflê de bacon e queijo com albumina em pó

Ingredientes:

  • 240ml de leite integral;
  • 2 fatias de bacon;
  • 50g de queijo muçarela ralado;
  • 2 colheres de farinha de trigo;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 1 colher de albumina em pó;
  • 2 gemas;
  • 2 claras
  • Sal.

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo com uma pitada de sal. Derreta a manteiga, adicione a farinha e, aos poucos, vá adicionando o leite. Mexa constantemente até engrossar e desligue o fogo. Acrescente o queijo e misture bem. Adicione as gemas batias, volte ao fogo e deixe cozinhar sem levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente as claras em neve, o bacon picado e a albumina.  Coloque em uma fôrma e leve para assar a 180°C durante 40 minutos.

5. Receita de hambúrguer com albumina em pó

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída;
  • 2 colheres de albumina em pó;
  • 1 ovo;
  • Pimenta-do-reino;
  • Sal.

Modo de preparo:

Tempere a carne com pimenta do reino e sal a gosto. Adicione a albumina e misture bem. Coloque o ovo para dar liga e comece a modelar os hambúrgueres. Você pode fritá-los na frigideira ou levar ao forno para assar.  Você pode utilizar a carne que quiser nessa receite: carne, peru ou frango.

6. Receita de sorvete proteico com albumina em pó

Por que não aprender a fazer uma sobremesa entre as receitas com albumina em pó? Esse sorvete super proteico vai se encaixar perfeitamente na sua dieta.

Ingredientes:

  • 80ml de leite fermentado;
  • 2 colheres de albumina em pó;
  • 1 iogurte desnatado;
  • Essência de baunilha.

Modo de preparo:

Misture bem o leite fermentado, o iogurte e a albumina. Acrescente algumas gotinhas de essência de baunilha e leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas e meia.

7. Receita de salada de frutas com albumina em pó

Ingredientes:

  • 4 morangos;
  • 2 colheres de mirtilos;
  • ½ maçã;
  • ½ banana;
  • 1 iogurte sem açúcar;
  • 1 colher de albumina em pó;
  • Canela em pó.

Modo de preparo:

Pique os morangos, a maçã e a banana. Em um recipiente, mistura o iogurte com a albumina e uma pitada de canela.  Misture as frutas com o iogurte e salpique mais um pouco de canela por cima da salada de frutas na hora de servir.

8. Receita de bolo de abóbora com albumina em pó

Ingredientes:

  • 120ml de leite;
  • 50g de farinha de aveia;
  • 2 colheres de albumina em pó;
  • 400g de abóbora cozida;
  • 120 de purê maçã;
  • 1/3 xícara de mel;
  • 3 ovos;
  • 1 pacote de adoçante stevia;
  • 2 colheres de chá de canela em pó;
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha;
  • 2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 2 colher de chá de fermento em pó;
  • ¼ colher de chá de cravo em pó;
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó;
  • ¼ colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture, misture todos os ingredientes secos. No liquidificador, coloque a abóbora, o purê de maçã (pode ser aqueles purês para bebês), o leite, o ovos e o extrato de baunilha. Bata em velocidade média, até virar uma massa homogênea. Adicione os ingredientes secos ao liquidificador e bata novamente. Coloque a massa em um fôrma untada e leve para assar por 30 a 35 minutos, em forno pré-aquecido a 175°C.

9. Receita de shake de café com albumina em pó

A última opção das receitas com albumina em pó é um shake que pode ser tomado logo pela manhã para dar mais energia e nutrientes importantes!

Ingredientes:

  • 150ml de leite semidesnatado;
  • 1 colher de albumina em pó;
  • 1 colher de chá de café instantâneo;
  • 1 colher de chá de mel;
  • 1 colher de chá de canela.

Modo de preparo:

Junte a albumina, o leite, o mel e o café no liquidificador, até o shake incorporar bem todos os ingredientes. Na hora de servir, polvilhe a canela por cima.

Vídeo:

Gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas com albumina em pó que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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Sobre Felipe Santos e Dra. Patrícia Leite

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