9 Receitas de Torta de Limão Fit

Que tal preparar uma sobremesa deliciosa hoje sem ter tanto trabalho na cozinha? A torta de limão é uma das sobremesas preferidas de muita gente por seu sabor azedinho que contrasta com o doce.

Abaixo separamos apenas receitas de torta de limão fit, mais indicadas para consumo e manutenção do peso. Há versões mais simples que não vão ao forno e outras um pouco mais elaboradas, mas todas bem simples de serem preparadas. Confira todas as receitas e prepare a sua preferida. Bom apetite!

1. Receita de torta de limão fit com cottage

Ingredientes:

Massa

  • 4 colheres de sopa de aveia flocos finos;
  • 1 clara;
  • adoçante culinário a gosto.

Creme de limão

  • 2 colheres de sopa de cottage;
  • 3 colheres de sopa de suco de limão;
  • 1 ½ colher de sopa de adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa de iogurte desnatado;
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de chá de goma xantana.

Modo de preparo:

Para a massa: misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma farofinha. Depois modele a massa direto em forminhas de silicone ou outras untadas. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 6 minutos. Reserve.

Para fazer o creme do recheio leve todos os ingredientes para bater no liquidificador e depois leve para gelar por 1 hora para adquirir mais consistência. Recheie as massas e finalize com raspas de limão. Sirva.

2. Receita de torta de limão fit com cacau

Ingredientes:

Massa

  • 4 colheres de sopa de aveia em flocos;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó;
  • 1 scoop de whey protein sabor chocolate;
  • 1 colher de chá de adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 2 colheres de sopa de água.

Recheio

  • 7 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 limão espremido;
  • 1 colher de chá de adoçante;
  • 5 colheres de sopa de água.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa em um bowl até obter uma mistura homogênea. Coloque em forminhas de silicone cobrindo todo o fundo e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

Enquanto isso prepare o recheio. Em uma tigela coloque todos os ingredientes do recheio e misture bem. Não precisa levar para aquecer. Recheie as massinhas e leve para gelar por 2 horas. Sirva!

3. Receita de torta de limão fit com aveia

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de farinha de aveia;
  • 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju;
  • 3 colheres de óleo de coco.

Recheio

  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 2 iogurtes grego zero;
  • suco de 1 limão;
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida no microondas em 4 colheres de água.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e forre as forminhas com essa massa, inclusive as laterais. Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar crocante. Reserve. Quando esfriar, desenforme.

Misture todos os ingredientes do recheio e distribua por cima da massa assada. Decore com raspas da casca do limão e leve para a geladeira por 3 horas. Sirva.

4. Receita de torta de limão fit integral

Ingredientes:

Massa

  • 2 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
  • 2 ovos;
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário.

Recheio

  • 1 medida de leite condensado light;
  • suco de 4 limões.

Cobertura

  • 4 claras;
  • adoçante culinário.

Modo de preparo:

Misture bem em uma tigela todos os ingredientes da massa e depois sove um pouco até ficar lisa. Espalhe essa massa em uma forma pequena para torta untada ou de silicone. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Bata o recheio no liquidificador até obter uma mistura homogênea mais líquida. Despeje por cima da massa. Bata as claras com o adoçante da cobertura até obter ponto de neve e despeje por cima do recheio. Adicione raspas de limão por cima e leve para gelar por 2 horas. Sirva.

5. Receita de torta de limão fit simples

Ingredientes:

  • 100 gramas de aveia em flocos finos;
  • 1 colher de mel;
  • 1 clara;
  • 150 gramas de iogurte grego desnatado sem açúcar;
  • 1 limão.

Modo de preparo:

Misture a aveia, o mel e a clara. Despeje essa massa em uma forma para cupcake untada ou de silicone cobrindo fundo e laterais.

Leve em forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Enquanto isso, prepare o recheio. Para isso misture o iogurte com o limão espremido. Retire sua massa do forno, preencha com o recheio e cubra com raspinhas de limão.  Leve para gelar e sirva!

6. Receita de torta de limão fit que não vai ao forno

Ingredientes:

Base

  • 1 xícara de chá de amêndoas;
  • 1 xícara de tâmaras sem caroço picadas;
  • raspas de limão;
  • 1 pitada de sal.

Recheio

  • 3 xícaras de castanha de caju deixadas de molho no dia anterior;
  • ½ colher de chá de óleo de coco;
  • ½ xícara de chá de mel;
  • ½ xícara de chá de suco de limão;
  • 1 pitada de sal;
  • raspas de limão.

Modo de preparo:

No processador, bata as amêndoas até ficar em pedaços. Acrescente os demais ingredientes e bata até obter uma massa uniforme e um pouco grudenta. Cubra uma forma de 22 cm de diâmetro untada ou de silicone com a massa e reserve.

No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio até formar uma mistura cremosa. Despeje essa mistura sobre a massa e coloque no freezer por 30 minutos. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva.

7. Receita de torta de limão fit com banana

Ingredientes:

  • 1 banana grande;
  • 3/4 de xícaras de tâmaras;
  • 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar para a massa;
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar para o recheio;
  • 3/4 de xícara de aveia;
  • 1/3 de xícara de óleo de coco;
  • 1/4 de xícara de mel;
  • suco de 2 limões;
  • raspinhas de limão a gosto.

Modo de preparo:

Em um processador, bata a aveia, o coco ralado da massa até obter uma farofa. Em seguida, adicione as tâmaras hidratadas e bata bem até obter uma massa macia. Unte as forminhas com um pouco de óleo de coco e forre o fundo e as laterais com essa massa. Reserve.

No liquidificador, bata a banana, o óleo de coco, o coco ralado do recheio, o suco de limão, o mel despeje a massa nas forminhas. Decore com raspinhas de limão e leve à geladeira por 10 horas ou por 1 hora no congelador. Sirva.

8. Receita de torta de limão fit com ricota

Ingredientes:

Massa

  • 1/2 xícara de amêndoas;
  • 1 colher de sopa de cacau 100% em pó;
  • 1 colher de sopa de açúcar de côco.

Recheio

  • 1/2 peça de ricota amassada;
  • 1 colher de sopa de gelatina incolor;
  • 1/2 xícara de água quente;
  • 1/2 limão espremido;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Bata as amêndoas com o cacau e açúcar de coco no liquidificador até obter uma massinha. Coloque porções da massa em forminhas de silicone individuais cobrindo fundo e laterais. Leve para gelar.

No liquidificador coloque a ricota e bata com a gelatina dissolvida na água e demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Coloque sobre a massa e leve para gelar. Sirva.

9. Receita de torta de limão fit individual

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de chá de adoçante culinário;
  • 1 colher de chá de manteiga de coco.

Recheio

  • 6 colheres de sopa de leite em pó semidesnatado;
  • 5 colheres de chá de adoçante culinário;
  • suco de 1 limão;
  • 6 colheres de sopa de água.

Modo de preparo:

Incorpore todos os ingredientes da massa e forre uma forminha de silicone. Misture todos os ingredientes do recheio até obter um creme. Coloque sobre a massa e leve para gelar por 4 horas. Sirva.

O que você achou dessas receitas de torta de limão fit que separamos acima? Pretende fazer em casa para matar a vontade por doce? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite


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