A farofa é um daqueles acompanhamentos clássicos da culinária brasileira, que não podem faltar no almoço de domingo. Mas quem está tentando ser mais saudável pode ficar com o pé atrás em relação ao prato.
A boa notícia é que é possível trocar a versão tradicional feita com farinha de mandioca, bacon e linguiça por uma receita de farofa mais saudável. Vamos conhecer uma delas?
A nossa sugestão é a farofa de castanha, feita com castanha-do-pará e uma série de outros ingredientes nutritivos: sementes de girassol, linhaça, nozes, amêndoas, sementes de gergelim e quinoa.
A preparação ainda conta com a presença do farelo de aveia, que é um dos melhores tipos de aveia para a dieta. Isso mesmo que você pensou: o prato não leva carne ou qualquer produto de origem animal e também é uma opção para os vegetarianos e veganos!
Aprenda como preparar a farofa de castanha e aproveite esse delicioso acompanhamento! As instruções estão logo abaixo:
Farofa de castanha light
Equipamento
- Liquidificador (ou processador de alimentos)
- Tigela
- Pote
Ingredientes
- 100 gramas castanhas-do-pará
- 100 gramas sementes de girassol sem casca
- 50 gramas sementes de gergelim
- 100 gramas nozes
- 100 gramas amêndoas
- 100 gramas linhaça moída
- 1 xícara quinoa em flocos
- 100 gramas farelo de aveia
Instruções
- Bata as sementes de girassol com as nozes, as amêndoas e as castanhas-do-pará no liquidificador ou processador de alimentos.
- Transfira a mistura para uma tigela. Adicione as sementes de gergelim, a linhaça, a quinoa em flocos e o farelo de aveia. Misture bem. Se achar que precisa, tempere a gosto.
- Se não for comer na hora, armazene a farofa na geladeira em um pote escuro e bem fechado.
Como você avalia essa receita?
