Toda e qualquer pessoa gosta de um bolinho de vez em quando, não é mesmo? Mas o que dizer quando você está de dieta e bate aquela vontade louca de comer um bolo saboroso? A solução é preparar bolos caseiros mais lights que tenham poucas calorias e não comprometa a sua dieta.
Um bolo light não precisa ser um bolo sem gosto, sem graça e ruim, pelo contrário! As receitas de bolo de iogurte light abaixo provam que um bolo menos calórico pode ser muito saboroso. Acompanhe as dicas e prepare em casa! Vamos às receitas:
1. Receita de Bolo integral de iogurte e goji berry
Ingredientes:
- 3/4 de xícara de iogurte light;
- 3/4 de xícara de óleo de soja;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 xícara de farinha de trigo normal;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional);
- 1/2 xícara de goji berry.
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200º C. Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a goji berry. Prepare a goji berry mergulhando em suco de laranja e deixe por 15 minutos de molho. Adicione as goji berrys polvilhadas com um pouco de farinha e despeje na assadeira untada com manteiga e farinha, em seguida, leve ao forno por 30 minutos. Se desejar, polvilhe o bolo com canela para enfeitar.
2. Receita de Bolo de iogurte light com bananas
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de margarina light;
- 2 colheres de sopa de sucralose;
- 4 ovos;
- 1 xícara de chá de iogurte grego;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 colher de chá de canela;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 3 bananas picadas.
Modo de Preparo:
Misture a margarina light e o adoçante e bata na batedeira. Acrescente os ovos, o iogurte, a canela e a baunilha e, por último, acrescente a farinha e bata por alguns minutos. Junte o fermento em pó e misture à mão. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Por cima, coloque as bananas fatiadas em cortes longitudinais, polvilhe com a canela e adoçante a gosto (lembre-se que a canela e a banana já possuem um sabor adociado natural). Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) até que esteja assado (cerca de 40 minutos).
3. Receita de Bolo Diet com Iogurt
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 xícara de chá de sucralose;
- 3/4 de xícara de chá de óleo;
- 1 copo de iogurte desnatado (200 g);
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o ovo, o adoçante, o óleo e o iogurte desnatado. Deixe bater até formar uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando sem parar. Coloque em uma forma undada com manteiga e farinha, daquelas com um furo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Pode ser servido com geleia diet da preferência.
*Possui 289 calorias por porção.
4. Receita de Bolo de aveia e ameixa com iogurte
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 5 colheres de sopa de aveia;
- 5 unidades de ameixa preta seca;
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó (Sucralose);
- 1 unidade pequena de iogurte natural desnatado;
- ½ colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Pique as ameixas e misture os ingredientes em um recipiente misturando sempre. Coloque o fermento por último. Misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque em forma untada e leve ao forno médio de 180ºC por 40 minutos.
*Uma porção possui 153 calorias.
5. Receita de Bolo de limão com iogurte
Ingredientes:
- 2 gemas;
- 1 xícara de chá de sucralose;
- 4 colheres sopa de azeite de oliva espanhol;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- ½ xícara de chá de iogurte desnatado;
- 6 claras;
- 2 colheres de suco de limão;
- 1 colher de sopa de raspas de limão.
Modo de Preparo:
Bata as gemas, adoçante e o azeite por 3 minutos na batedeira (reserve 3 colheres das de chá). Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e o amido, alternando com o iogurte. Bata 2 claras em neve. Unte uma assadeira com azeite e farinha. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de 180ºC por 20 minutos. Retire do forno, desenforme e reserve. Coloque em uma panela o restante das claras e do adoçante. Junte o suco de limão e as raspas de casca de limão. Leve ao fogo e mexa até começar a esquentar. Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e bata por 10 minutos. Sirva em seguida.
6. Receita de Bolo de iogurte com banana
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural;
- 1 xícara de chá de bananas maduras amassadas;
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas;
- 1/2 xícara de chá de manteiga;
- 1 1/2 xícara de chá de sucralose;
- 2 ovos;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Junte ovos um por vez e misture bem. Logo em seguida adicione a baunilha. Retire da batedeira e peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture com a massa e adicione o iogurte mexendo suavemente. Acrescente por último as bananas amassadas e as nozes, mexa devagar e despeje em uma forma untada com manteiga e farinha. Asse em forno médio (180°C) pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar.
*Possui 373 calorias por porção.
7. Receita de Bolo de coco e iogurte
Ingredientes:
- 3 ovos grandes;
- 1 copo de iogurte natural;
- 1/3 de xícara de chá de óleo de canola;
- 1/2 vidro de leite de coco;
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1/2 xícara de chá de coco ralado;
- 1/2 xícara de chá de amido de milho;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
- 1/2 vidro de leite de coco;
- 3 colheres de sopa de coco ralado;
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o óleo, o leite de coco e o açúcar. Leve a uma tigela e misture o coco, o amido, a farinha e o fermento. Coloque em uma forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno, pré-aquecido em temperatura média de 180°C. A calda basta misturar todos os ingredientes e servir por cima com o bolo ainda quente.
*Possui 388 calorias por porção.
