Ver resumo
- A receita é uma versão caseira e integral do biscoito, pensada para quem quer fugir dos industrializados e não abusar na dieta.
- No lugar da farinha de trigo branca, a massa usa farinha de trigo integral e farinha de aveia.
- O açúcar mascavo entra para adoçar o biscoito, junto com ovos, óleo de girassol e fermento em pó.
- A receita é sem lactose e o passo a passo completo aparece logo em seguida, no card da receita.
Poucas coisas são tão gostosas quanto saborear biscoitinhos com café no final da tarde. Mas, para não abusar na dieta, vale a pena optar pela versão integral do amado quitute e não exagerar na quantidade, é claro.
Se não dá para confiar muito nos biscoitos integrais industrializados, o jeito então é preparar uma versão caseira. Não conhece nenhuma receita? Calma, que nós vamos te apresentar uma deliciosa opção.
Por ser integral, a preparação não leva a tradicional farinha de trigo branca. Em seu lugar, aparecem dois tipos de farinhas mais saudáveis: a farinha de trigo integral e a farinha de aveia.
Já para ficar docinho, o prato recorre ao açúcar mascavo. Além disso, para completar a receita, você vai precisar de ovos, óleo de girassol e fermento em pó.
Ficou com vontade de conferir o resultado do biscoito integral light caseiro? Então, confira o passo a passo a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Biscoito integral light
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de aveia
- 2 ovos
- ½ xícara açúcar mascavo
- ½ xícara óleo de girassol ou de canola (e mais um pouco para untar a assadeira)
- 1 colher de sopa fermento em pó
Instruções
- Com exceção do fermento, junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
- Então, adicione o fermento e amasse bem a massa com as mãos até ela ficar bem consistente.
- Se estiver muito mole, modele a massa no formato de uma bola e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Feito isso, modele os biscoitos no formato desejado ou corte a massa com cortadores de biscoito.
- Distribua os biscoitos em uma assadeira untada com um pouco de óleo, deixando espaços entre eles.
- Leve para assar no forno em 180º C por 10 a 15 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de comer.
Notas
- A farinha de aveia pode ser substituída por aveia em flocos, farinha de coco ou coco ralado.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus biscoitos.
Como você avalia essa receita?
