Poucas coisas são tão gostosas quanto saborear biscoitinhos com café no final da tarde. Mas, para não abusar na dieta, vale a pena optar pela versão integral do amado quitute e não exagerar na quantidade, é claro.
Se não dá para confiar muito nos biscoitos integrais industrializados, o jeito então é preparar uma versão caseira. Não conhece nenhuma receita? Calma, que nós vamos te apresentar uma deliciosa opção.
Por ser integral, a preparação não leva a tradicional farinha de trigo branca. Em seu lugar, aparecem dois tipos de farinhas mais saudáveis: a farinha de trigo integral e a farinha de aveia.
Já para ficar docinho, o prato recorre ao açúcar mascavo. Além disso, para completar a receita, você vai precisar de ovos, óleo de girassol e fermento em pó.
Ficou com vontade de conferir o resultado do biscoito integral light caseiro? Então, confira o passo a passo a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Biscoito integral light
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de aveia
- 2 ovos
- ½ xícara açúcar mascavo
- ½ xícara óleo de girassol ou de canola (e mais um pouco para untar a assadeira)
- 1 colher de sopa fermento em pó
Instruções
- Com exceção do fermento, junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
- Então, adicione o fermento e amasse bem a massa com as mãos até ela ficar bem consistente.
- Se estiver muito mole, modele a massa no formato de uma bola e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Feito isso, modele os biscoitos no formato desejado ou corte a massa com cortadores de biscoito.
- Distribua os biscoitos em uma assadeira untada com um pouco de óleo, deixando espaços entre eles.
- Leve para assar no forno em 180º C por 10 a 15 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de comer.
Notas
- A farinha de aveia pode ser substituída por aveia em flocos, farinha de coco ou coco ralado.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus biscoitos.
Como você avalia essa receita?
