Receita de biscoito integral light e sem lactose

Especialista da área:
atualizado em 25/05/2022

Poucas coisas são tão gostosas quanto saborear biscoitinhos com café no final da tarde. Mas, para não abusar na dieta, vale a pena optar pela versão integral do amado quitute e não exagerar na quantidade, é claro.

Se não dá para confiar muito nos biscoitos integrais industrializados, o jeito então é preparar uma versão caseira. Não conhece nenhuma receita? Calma, que nós vamos te apresentar uma deliciosa opção.

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Por ser integral, a preparação não leva a tradicional farinha de trigo branca. Em seu lugar, aparecem dois tipos de farinhas mais saudáveis: a farinha de trigo integral e a farinha de aveia.

Já para ficar docinho, o prato recorre ao açúcar mascavo. Além disso, para completar a receita, você vai precisar de ovos, óleo de girassol e fermento em pó.

Ficou com vontade de conferir o resultado do biscoito integral light caseiro? Então, confira o passo a passo a seguir e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!

Biscoito integral

Biscoito integral light

Um biscoitinho integral caseiro para alegrar a sua tarde. A receita é sem lactose!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 30 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Lanche
Rendimento 20
Calorias 130 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Com exceção do fermento, junte todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
  • Então, adicione o fermento e amasse bem a massa com as mãos até ela ficar bem consistente.
  • Se estiver muito mole, modele a massa no formato de uma bola e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Feito isso, modele os biscoitos no formato desejado ou corte a massa com cortadores de biscoito.
  • Distribua os biscoitos em uma assadeira untada com um pouco de óleo, deixando espaços entre eles.
  • Leve para assar no forno em 180º C por 10 a 15 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem. Espere esfriar antes de comer.

Notas

  • A farinha de aveia pode ser substituída por aveia em flocos, farinha de coco ou coco ralado.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os seus biscoitos.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Biscoito integral light
Quantidade por Porção
Calorias 130 Calorias da Gordura 72
% Valores Diários*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 6g
Colesterol 16mg5%
Sódio 73mg4%
Potássio 58mg1%
Carboidratos 14g5%
Fibras 1g4%
Açúcar 5g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave biscoito integral, biscoito integral light
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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