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- O artigo reúne 10 receitas de bolo de fubá sem lactose, com poucas calorias, indicadas para quem tem alergia ou intolerância e precisa evitar leite e derivados.
- A base das receitas substitui o leite comum por leite de coco, mas o texto também sugere leite de soja, de arroz ou outro de preferência.
- As variações trazem acompanhamentos e aromas diferentes, como calda ou pedaços de goiabada diet, erva-doce, aniz estrelado, noz-moscada, canela, suco de laranja, suco de limão ou amendoim triturado.
- Todas as versões usam fubá, ovos, amido de milho, coco ralado, óleo de coco, açúcar demerara e fermento, batidos no liquidificador e assados em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos.
- O texto recomenda preparar o bolo em casa, já que a maioria dos bolos prontos vendidos em padarias e mercados costuma levar leite ou derivados na composição.
O bolo de fubá é aquela receita clássica que sempre salva as pessoas no momento do desespero, no momento de uma visita imprevista. Por ser uma receita que agrada a maioria das pessoas, ter um sabor peculiar saboroso e ser fácil de ser preparada esta pode ser uma excelente opção de bolo caseiro para se preparar.
Quem não consome lactose por alergia ou intolerância precisa ficar atento, pois a maioria dos bolos vendidos prontos em padarias e mercados leva leite ou derivados em sua preparação. Para evitar transtornos procure fazer o bolo em casa, pois é fácil e fica ainda mais saboroso e fresco. Abaixo estão receitas de bolo de fubá com poucas calorias e que não levam lactose. É utilizado o leite de coco para dar um sabor especial, mas você pode optar por leite de soja, arroz ou outros da preferência. Bom apetite!
1- Receita de bolo de fubá sem lactose
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
2- Receita de bolo de fubá sem lactose com calda de goiabada
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Calda
- 4 colheres de sopa de goiabada diet picada
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme. Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo e deixe a goiabada derreter e ganhar consistência. Então desligue, derrame por cima do bolo e sirva.
3- Receita de bolo de fubá sem lactose com pedaço de goiabada
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- 120 gramas de goiabada diet em cubos
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar, goiabada diet e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
4- Receita de bolo de fubá sem lactose com erva-doce
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de erva-doce
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
5- Receita de bolo de fubá sem lactose com aniz estrelado
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de aniz estrelado
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
6- Receita de bolo de fubá sem lactose com noz moscada
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de noz moscada
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
7- Receita de bolo de fubá sem lactose com canela
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
8- Receita de bolo de fubá sem lactose com laranja
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- sumo de 2 laranjas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, suco de laranja, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
9- Receita de bolo de fubá sem lactose com limão
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- sumo de 1 limão
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, suco de limão, açúcar e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
10- Receita de bolo de fubá sem lactose com amendoim
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 ovos
- 1 xícara de amendoim triturado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- ½ xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, em seguida adicione o leite de coco, óleo, açúcar, amendoim e bata por alguns minutos. Acrescente o fubá pouco a pouco e o coco ralado e amido e bata novamente até que sejam incorporados. Adicione o fermento por último e misture com delicadeza com uma colher. Separe uma forma untada com óleo, coberta com papel vegetal ou de silicone e despeje a massa aerada. Leve para assar em forno médio a 180°C por 40 a 50 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva.
