Esta mortadela vegana encontrada no nosso centro de receitas saudáveis é simplesmente surpreendente.
A textura fica firme, macia e fatiável, com aquela aparência linda que lembra a mortadela tradicional, mas feita apenas com ingredientes vegetais. É uma opção rica em fibras, com boa quantidade de proteínas vegetais e muito mais leve do que a versão industrializada. Perfeita para sanduíches, lanches rápidos ou para quem busca reduzir o consumo de embutidos sem abrir mão do sabor.
Veja o que os internautas estão falando sobre esta mortadela vegana: “Abandonei todos os embutidos, amei essa receita”, “Gostei dessa opção de mortadela saudável, vou seguir a receita” e “Muito top”.
Ingredientes:
- 170 g de lentilha vermelha crua
- Água suficiente para deixar de molho por 6 horas
- 3 xícaras de água (720 ml no total para bater e cozinhar)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água do cozimento da beterraba
- 2 colheres de sopa de psyllium (aprox. 20 g)
- 2 colheres de sopa de azeite (aprox. 16 g)
Informação nutricional: Rende 20 porções, cada uma com 40 calorias, 6 g de carboidratos (2 g de fibras), 2 g de proteínas e 1 g de gorduras, aproximadamente.
Como fazer (vídeo com dicas)
O vídeo abaixo irá te mostrar como fazer esta mortadela vegana:
Visite o nosso centro de receitas saudáveis para ter acesso a várias opções veganas, nutritivas e deliciosas. Você pode navegar pelos filtros para receber sugestões personalizadas de acordo com suas preferências e necessidades.
Há diversas receitas com poucas calorias, poucos carboidratos, poucas gorduras, sem adição de açúcar, sem glúten, sem lactose, sem ovos, proteicas, nutritivas, vegetarianas, veganas, vitaminas, sucos, salgados, saladas, doces fit e muito mais à sua disposição.
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