5 Receitas de Suco de Jaca – Benefícios e Como Fazer

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• O artigo traz 5 receitas de suco de jaca, fruta cultivada no Brasil principalmente no Pará e no Rio de Janeiro, com safra mais favorável entre dezembro e abril.
• A jaca é rica em fibras, cálcio, potássio, ferro, vitaminas A, C e do complexo B, e seus antioxidantes e fitonutrientes ajudam a combater câncer, pressão alta e o envelhecimento celular.
• Entre os benefícios listados estão melhora do funcionamento intestinal, mais energia, saúde do coração, fortalecimento da imunidade e dos ossos, e proteção da visão.
• As receitas combinam a fruta com limão, açúcar mascavo, leite, umbu ou outras frutas como laranja, banana e mamão, batidas no liquidificador e coadas antes de servir.

A jaca é uma fruta que não é consumida com tanta frequência no Brasil, talvez por não ser encontrada com tanta facilidade em alguns estados e regiões. Outras pessoas podem não gostar do seu aroma forte e consistência viscosa.

A fruta vem da jaqueira e pode ser uma excelente fonte de nutrição em muitas regiões, por suportar diferentes condições climáticas e suas adversidades como temperaturas altas e secas e sobreviver às pragas.

A jaca possui grande quantidade de nutrientes e vitaminas: fibras, cálcio, potássio, ferro, vitaminas A e C, fósforo, magnésio, carboidratos e vitaminas do complexo B, principalmente B2 (riboflavina) e B5 (niacina). Aqui no Brasil, é cultivada especialmente no Pará e Rio de Janeiro e sua época mais favorável é de dezembro a abril.

• Veja mais: Benefícios da jaca – Para que serve e propriedades.

A jaca é dividida em duas categorias: mole e dura. A primeira tem frutos menores e mais macios, a outra tem pedaços maiores e mais resistentes. Ela costuma ser consumida in natura, mas também pode servir de base para geleias, mousses, compotas, xaropes e outros preparos. Confira logo a seguir, depois dos benefícios da fruta, receitas de suco de jaca para se beneficiar de suas excelentes propriedades.

Benefícios

Devido à sua textura, a jaca pode ser usada como substituta da carne em pratos vegetarianos e veganos – existem inclusive coxinhas de jaca e outras receitas.

Veja também:

• Receitas de carne de jaca verde – Como fazer e benefícios.
• Receitas de coxinha vegana light.

Mas você sabe quais são os reais benefícios da jaca? Para que serve? A jaca tem antioxidantes que neutralizam radicais livres e previnem diversas doenças, fitonutrientes como lignanas, isoflavonas e saponinas, que ajudam a combater vários tipos de câncer (de cólon e de pulmão), pressão alta, úlceras e outros transtornos intestinais, envelhecimento celular e perda da massa óssea.

O potássio ajuda a fortalecer a saúde óssea e funções muscular e nervosa. A vitamina B3 presente na fruta é necessária para o metabolismo energético, nervoso, e síntese de certos hormônios, e a vitamina C fortalece o sistema imunológico e mantém a saúde das gengivas. Abaixo, você confere o resumo dos principais benefícios dessa fruta:

• Ajuda o funcionamento intestinal e ajuda a prevenir o câncer de cólon;
• Aumenta a energia;
• Melhora saúde do coração;
• Reforça sistema de defesa do corpo;
• Controla a asma;
• Previne anemia;
• Mantém a glândula tireoide saudável;
• Fortalece ossos;
• Combate envelhecimento precoce;
• Melhora a saúde da visão.

A partir de agora, vamos aprender como fazer suco de jaca com algumas receitas que incluem combinações ainda mais saudáveis:

1. Receita de suco de jaca com limão

Ingredientes:

• 10 gomos de jaca;
• 2 limões taitis pequenos;
• 1 litro de água;
• adoçante a gosto;
• gelo ao gosto.

Modo de preparo:

Retire as sementes dos gominhos da jaca, esprema o suco dos limões. Leve ao liquidificador o suco dos limões, os gomos de jaca, adoçante, água e bata tudo muito bem. Sirva coado e com gelo!

2. Receita de suco de jaca com mascavo

Ingredientes:

• 1 copo de gomos de jaca sem sementes;
• 2 copos de água;
• açúcar mascavo a gosto.

Modo de preparo:

Retire os gomos e despreze sementes e bata no liquidificador com um copo de água. Coe. Em seguida adicione mais um copo de água até chegar na consistência desejada do suco. Adoce com mascavo, adicione gelo e sirva.

3. Receita de suco de jaca com leite

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de jaca picada;
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• 1/2 xícara de chá de água;
• 3 colheres de sopa de adoçante.

Modo de preparo:

Retire os gomos da jaca e bata com o leite águas e adoçante. Sirva coado e se quiser com algumas pedras de gelo.

4. Receita de suco de jaca com umbu

Ingredientes:

• 100 g de polpa de jaca madura sem os caroços;
• 4 polpas de umbus;
• 200 ml de água filtrada;
• adoçante a gosto;
• cubos de gelo a gosto.

Modo de preparo:

Remova os caroços dos gomos de jaca, coloque no liquidificador, junte a polpa dos umbus e bata bem até ficar homogêneo. Peneire e adicione adoçante e gelo a gosto. Sirva.

5. Receita de suco de jaca com mais frutas

Ingredientes:

• 300 ml de suco de laranja;
• 6 gomos de jaca sem semente;
• 1 banana pequena;
• 1 fatia de mamão pequena;
• 1 colher de sopa de mel;
• 5 cubos de gelo;
• 1 fatia grossa de gengibre.

Modo de preparo:

Adicione o suco de laranja, mamão, banana, gengibre e a jaca sem caroço no liquidificador e bata por 1 minuto ou até incorporar e ficar bem espumoso e triturado. Adoce com mel e sirva com gelo.

Vídeo: Benefícios da jaca

Confira mais informações sobre os benefícios da jaca no vídeo a seguir.

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O que você achou dessas receitas de suco de jaca que separamos acima? Pretende aprender como fazer para aproveitar os benefícios dessa fruta? Comente abaixo!

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