A couve é um alimento cheio de nutrientes e benefícios, ao mesmo tempo em que é pobre em calorias. Por exemplo, uma porção de 100 gramas de couve-manteiga crua apresenta apenas 27 calorias.
Não é à toa que uma salada de couve de poucas calorias – a estimativa é de apenas 39 calorias por porção! – foi apresentada em uma matéria de 2015 do site Glamour como um prato que a cantora e atriz Jennifer Lopez ama.
Mas, não pense que a salada é sem graça simplesmente porque é à base de couve. A hortaliça é o ingrediente principal, no entanto, a receita ainda leva outros itens como sementes de abóbora, chalota, limão e azeite de oliva.
Como se não bastasse, a preparação também conta com a presença do queijo! Parece muito bom para ser verdade, não é mesmo? Porém, há um truque para que a salada realmente tenha poucas calorias: controlar bem o tamanho de cada porção.
Assim, o resultado final do prato é dividido em seis porções pequenas e a orientação é consumir uma porção por vez, mas não sozinha (ou você ficaria morrendo de fome), e sim como acompanhamento do seu almoço ou jantar.
Ao quebrar a receita nessas seis porções, você garante que não vai exagerar nas calorias e tem uma opção saborosa e saudável de salada para incrementar as suas refeições.
Com tudo isso em mente, só falta aprender como preparar a salada de couve da Jennifer Lopez! Então, aproveite: a receita está descrita logo abaixo!
As informações são do Glamour.
Nós precisamos fazer pequenas adaptações na receita original para deixá-la mais propícia ao Brasil. Assim, não é possível garantir que ela tenha exatamente 39 calorias por porção. Mas, o conceito de uma salada saudável, nutritiva e com poucas calorias por porção foi mantido.
Acha que precisa aproveitar mais a couve nas suas refeições? Então, conheça essas receitas de sopa de couve e de chips de couve.
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