Receita de biscoito de chocolate sem lactose e sem glúten

Especialista da área:
atualizado em 26/11/2020

Só quem sofre com a intolerância à lactose sabe como fica mal após comer algo com lactose. Isso pode ocorrer mesmo sem querer, pois a substância é o açúcar do leite, ingrediente que pode fazer parte de uma série de receitas.

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Logo, se alguém não avisa que certo prato ou bebida tem leite, a pessoa pode ingerir a lactose sem querer. Por isso, quem é intolerante ao açúcar do leite precisa tomar muito cuidado com tudo o que consome.

Algo que ajuda bastante é aprender a preparar as próprias receitas sem lactose. Por exemplo, para quem ama biscoitos, essa receita de biscoito de chocolate sem lactose certamente é uma excelente opção!

Trata-se de uma sobremesa sem lactose muito fácil de fazer e que fica pronta em pouco mais de meia hora. Ela é feita com cacau em pó, no entanto, também leva nozes-pecã e avelã em sua receita.

Então, vamos aprender como preparar essa maravilha de docinho? Confira a seguir o passo a passo completo de como preparar o biscoito de chocolate sem lactose e teste a receita agora mesmo:

Biscoito sem lactose

Biscoito de chocolate sem lactose

Um docinho perfeito para os intolerantes à lactose. Muito fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 20 mins
Refeição Café da manhã, Lanche, Sobremesa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 20
Calorias 192 kcal

Equipamento

  • Frigideira
  • Assadeiras
  • Papel-manteiga
  • Tigelas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 160º C. Juntar as nozes-pecã e as avelãs em uma frigideira e levar ao fogo médio para tostar por alguns minutos ou até dourar.
  • Deixar dar uma esfriadinha e picar as avelãs e as nozes-pecã em pedaços.
  • Peneirar o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o sal em uma tigela grande. Juntar as avelãs, as nozes-pecã e o extrato de baunilha.
  • Bater as claras de ovo em outra tigela por três a cinco minutos ou até formar picos suaves.
  • Acrescentar as claras batidas na primeira tigela com as nozes e misturar delicadamente até incorporar muito bem.
  • Forrar as assadeiras com o papel-manteiga. Colocar meia colher de sopa da massa por vez nas assadeiras, separando as porções em 4 cm de distância.
  • Levar ao forno para assar por 10 a 15 minutos ou até que os biscoitos fiquem crocantes por fora, mas levemente pastosos por dentro.
  • Depois de assar, deixar esfriar por cinco minutos. Colocar os biscoitos em uma grade para esfriar por completo antes de servir.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Biscoito de chocolate sem lactose
Quantidade por Porção
Calorias
192
% VD*
Gordura
 
11
g
20
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Carboidratos
 
25
g
8
%
Fibras
 
3
g
12
%
Açúcar
 
20
g
22
%
Proteína
 
4
g
5
%
Sódio
 
71
mg
3
%
Potássio
 
169
mg
5
%
Vitamina A
 
4
IU
0
%
Vitamina C
 
1
mg
2
%
Cálcio
 
20
mg
2
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave biscoito de chocolate, biscoito de chocolate sem lactose, biscoito sem lactose
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