Receita de bolinho de arroz com queijo assado light

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atualizado em 20/08/2021

Uma das formas mais famosas de aproveitar o arroz cozido que sobrou dos dias anteriores e evitar o desperdício é preparar um bolinho de arroz. Mas quem está tentando ter uma dieta mais balanceada e saudável pode preocupar-se com o fato dele ser uma fritura.

Esta preocupação não é injustificada, pois as frituras realmente fazem mal para a saúde. Entretanto, a boa notícia é que dá para deixar todo aquele óleo de lado e preparar o bolinho assado no forno.

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Para você ver como isso funciona, hoje vamos te apresentar uma receita de bolinho de arroz assado. Ela conta com um recheio de queijo parmesão ralado e leva ingredientes como cebolinha, salsinha e pimenta-do-reino.

A receita fica uma delícia para comer na companhia de uma xícara de café no lanchinho da tarde. Então, que tal experimentar agora mesmo?

Portanto, aprenda o passo a passo deste bolinho de arroz com queijo assado light que está explicado logo abaixo:

Bolinho de arroz com queijo

Bolinho de arroz com queijo assado light

Aproveite o arroz que sobrou para fazer um delicioso bolinho. Não vai na fritura!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Rendimento 20
Calorias 64 kcal

Equipamento

  • Liquidificador (ou processador de alimentos)
  • Tigela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Bata rapidamente o arroz cozido no liquidificador ou processador.
  • Coloque o arroz em uma tigela funda. Adicione a cebolinha, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal o parmesão e ovo. Misture bem.
  • Se precisar, acrescente amido de milho para dar liga. A quantidade é aproximadamente uma colher de sopa rasa ou o suficiente para dar liga à massa.
  • O ponto ideal será atingido quando você conseguir modelar a massa em bolinhas que não desmancham.
  • Então, modele 20 bolinhas com a massa e distribua em uma assadeira untada com azeite de oliva.
  • Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • Você também pode tentar fazer a receita com o arroz integral cozido.
  • É possível usar a farinha de trigo no lugar do amido de milho para dar liga à massa. Mas, com essa troca, o bolinho deixará de ser livre de glúten.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolinho de arroz com queijo assado light
Quantidade por Porção
Calorias 64 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 13mg4%
Sódio 95mg5%
Potássio 40mg1%
Carboidratos 8g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 3g6%
Vitamina A 307IU10%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 4mg4%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 50mcg42%
Cálcio 53mg4%
Cobre 1mg
Folato 7mcg2%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 7mg2%
Fósforo 48mg4%
Selênio 4mcg7%
Zinco 1mg9%
Colina 8mg1%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolinho de arroz, bolinho de arroz com queijo, bolinho de arroz com queijo assado, bolinho de arroz com queijo assado light
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