Receita de bolo de nozes low carb fácil e delicioso

Especialista da área:
atualizado em 27/09/2021

Uma hora ou outra, mesmo a pessoa mais disciplinada em sua dieta pode ficar com muita vontade de comer um bolo. Entretanto, se ela for adepta à dieta low carb, não é qualquer receita que serve.

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Afinal, muitos bolos são feitos com farinha de trigo, que é um ingrediente riquíssimo em carboidratos. Mas a boa notícia é que com as adaptações e trocas corretas é possível fazer um bolo muito saboroso e com menos carboidratos.

Por exemplo, o bolo de nozes que trazemos hoje! O prato é feito a partir de dois tipos de farinha low carb: a farinha de nozes e a farinha de coco. Além de aparecer como farinha na receita, os ingredientes também marcam presença na forma de nozes picadas e coco ralado.

Como se trata de um doce low carb, a preparação não leva nada de açúcar, porém, tem direito a uma deliciosa cobertura à base de chocolate meio amargo e creme de leite.

Já deu até água na boca, não é mesmo? Portanto, não perca a chance de experimentar essa delícia! Aprenda como fazer o bolo de nozes low carb e teste a receita agora mesmo!

Bolo de nozes low carb

Bolo de nozes low carb

Um delicioso bolo low carb. Com nozes, coco e cobertura de chocolate!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 40 mins
Rendimento 10
Calorias 285 kcal

Equipamento

  • Tigelas
  • Batedeira
  • Fôrma de silicone
  • Micro-ondas

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Com o auxílio da batedeira, bata os ovos com o adoçante e a manteiga em uma tigela.
  • Adicione a farinha de nozes, a farinha de coco e o coco ralado. Bata mais um pouco.
  • Acrescente as nozes picadas e o fermento. Misture com o auxílio de uma colher.
  • Unte uma forma de silicone com óleo de coco e espalhe a massa. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete com um palito; se o palito sair limpinho, o bolo já terminou de assar.
  • Derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Despeje o creme de leite na barra derretida e misture.
  • Espalhe a cobertura por cima do bolo já assado e desenformado. Decore com algumas nozes picadas para finalizar.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos e calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolo de nozes low carb
Quantidade por Porção
Calorias
285
% VD*
Gordura
 
23
g
42
%
Gordura Saturada
 
9
g
41
%
Gordura Trans
 
1
g
Gordura Poliinsaturada
 
3
g
Gordura Monoinsaturada
 
9
g
Carboidratos
 
15
g
5
%
Fibras
 
5
g
20
%
Açúcar
 
4
g
4
%
Proteína
 
8
g
11
%
Colesterol
 
77
mg
26
%
Sódio
 
206
mg
9
%
Potássio
 
214
mg
6
%
Vitamina A
 
228
IU
11
%
Vitamina C
 
1
mg
2
%
Cálcio
 
102
mg
10
%
Ferro
 
2
mg
14
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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