Receita de brigadeiro com casca de banana light

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atualizado em 25/02/2021

O que você costuma fazer com as cascas dos alimentos? Joga fora ou reaproveita? Pois é, algumas cascas de alimentos podem ser reutilizadas em receitas saborosas e saudáveis. Algo que não beneficia só a sua saúde, mas também é vantajoso para a saúde financeira.

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Por exemplo, sabe as cascas de bananas? Dá para utilizá-las em uma receita de brigadeiro light. Ou seja, além dos benefícios que já citamos acima, reaproveitar a casca da fruta também ajuda a matar a saudade de comer um docinho sem prejudicar tanto a dieta.

Ao lado das cascas de bananas, a receita é feita com cacau em pó, açúcar demerara, manteiga sem sal e leite líquido e na versão em pó. Este docinho mais saudável pode ser uma excelente alternativa para o final de semana, em que costuma bater o desejo de comer algo diferente.

Além disso, dá para prepará-lo naqueles dias em que o resto do pessoal da sua casa estiver comendo doces mais calóricos. Assim, você não sofre tanto e passa menos vontade ao vê-los caminhando para lá e para cá com o quitute.

Então, vamos de uma vez aprender como é que se faz o brigadeiro com casca de banana light? Aproveite que o passo a passo está explicado logo a seguir, coloque a mão na massa e experimente já essa delícia!

Brigadeiro de casca de banana

Brigadeiro com casca de banana light

Aproveite as cascas de banana em uma receita de brigadeiro. Para amenizar a saudade de comer um docinho!
5 de 7 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sobremesa
Rendimento 10
Calorias 64 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Panelas
  • Potinho

Ingredientes
  

  • 4 unidades casca de banana madura picadas
  • 2 colheres de sopa cheias açúcar demerara
  • ½ xícara leite em pó
  • 2 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
  • leite para ajudar a dar o ponto (se necessário)
  • água fervente

Instruções
 

  • Lavar bem as cascas de banana em água corrente. Levar as cascas para cozinhar em uma panela com água fervente no fogão. Deixar cozinhar até as cascas ficarem macias. Desligar o fogo.
  • Após amornar, por apenas as cascas (sem a água) no liquidificador e bater até formar uma espécie de purê. Se achar que precisa, adicionar um pouquinho de água.
  • Despejar o purê de casca de banana em uma panela. Acrescentar o açúcar, a manteiga e o leite em pó. Levar ao fogo médio e misturar até cozinhar e ficar bem encorpado. Se achar que está muito grosso, juntar um pouco de leite.
  • Completar com o cacau em pó e misturar até a substância ficar homogênea. Desligar o fogo e esperar esfriar. Transferir o brigadeiro para um potinho e levar para gelar por 20 minutos. Se quiser, você também pode enrolar o brigadeiro.

Notas

  • É possível substituir as duas colheres de sopa de cacau em pó por 80 gramas de chocolate 70% cacau picado.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Brigadeiro com casca de banana light
Quantidade por Porção
Calorias 64 Calorias da Gordura 18
% Valores Diários*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 7mg2%
Sódio 51mg3%
Potássio 176mg4%
Carboidratos 8g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 7g
Proteína 3g6%
Vitamina A 214IU7%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 113mg9%
Cobre 1mg
Folato 5mcg1%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 16mg4%
Fósforo 90mg7%
Selênio 3mcg5%
Zinco 1mg9%
Colina 15mg3%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave brigadeiro com casca de banana, brigadeiro com casca de banana light, brigadeiro light, casca de banana
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