Receita de caldinho de feijão light delicioso

Especialista da área:
atualizado em 29/09/2021

Quem nunca recorreu a um caldinho de feijão para se esquentar em um dia de frio? Pois é, mas é preciso ter cautela com a receita para não transformar o prato em uma bomba de calorias, carboidratos e gorduras ruins.

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Por exemplo, isso pode acontecer quando se usa ingredientes como macarrão, arroz branco, temperos e molhos industrializados, queijos gordurosos, bacon, calabresa e outros tipos de linguiça na receita.

Mas é possível fazer um caldinho de feijão light e gostoso! A preparação que vamos conhecer hoje traz o feijão preto ao lado dos benefícios da couve e de temperos saudáveis e saborosos.

Fácil de preparar, a receita também é uma excelente oportunidade de reaproveitar aquele feijão preto cozido que sobrou do dia anterior de um jeito diferente.

Então, que tal experimentar como o caldinho de feijão light fica? Não deixe de conferir a lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo da receita a seguir:

Caldo de feijão light

Caldinho de feijão light

Uma versão mais light e saudável do caldinho de feijão. Para se esquentar nos dias mais frios!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 10 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 80 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente o alho, a cebola e refogue.
  • Adicione o feijão cozido, a água do cozimento do feijão, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Deixe cozinhar até encorpar. Espere dar uma esfriada.
  • Bata o caldo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Ao bater, segure bem a tampa no aparelho para evitar que algo vaze caso o caldo ainda esteja quente.
  • Devolva a mistura à panela, leve ao fogo e acrescente a couve. Deixe ferver por três minutos.
  • Acrescente a cebolinha e a salsinha. Misture e sirva.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Caldinho de feijão light
Quantidade por Porção
Calorias
80
% VD*
Gordura
 
3
g
5
%
Gordura Saturada
 
1
g
5
%
Gordura Poliinsaturada
 
1
g
Gordura Monoinsaturada
 
2
g
Carboidratos
 
11
g
4
%
Fibras
 
3
g
12
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
4
g
5
%
Sódio
 
38
mg
2
%
Potássio
 
209
mg
6
%
Vitamina A
 
1184
IU
59
%
Vitamina C
 
16
mg
36
%
Cálcio
 
33
mg
3
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave caldinho de feijão, caldinho de feijão light, caldinho light
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