Receita de caldinho de feijão light delicioso

Especialista da área:
atualizado em 29/09/2021

Quem nunca recorreu a um caldinho de feijão para se esquentar em um dia de frio? Pois é, mas é preciso ter cautela com a receita para não transformar o prato em uma bomba de calorias, carboidratos e gorduras ruins.

Por exemplo, isso pode acontecer quando se usa ingredientes como macarrão, arroz branco, temperos e molhos industrializados, queijos gordurosos, bacon, calabresa e outros tipos de linguiça na receita.

  Continua Depois da Publicidade  

Mas é possível fazer um caldinho de feijão light e gostoso! A preparação que vamos conhecer hoje traz o feijão preto ao lado dos benefícios da couve e de temperos saudáveis e saborosos.

Fácil de preparar, a receita também é uma excelente oportunidade de reaproveitar aquele feijão preto cozido que sobrou do dia anterior de um jeito diferente.

Então, que tal experimentar como o caldinho de feijão light fica? Não deixe de conferir a lista de ingredientes em detalhes e o passo a passo da receita a seguir:

Caldo de feijão light

Caldinho de feijão light

Uma versão mais light e saudável do caldinho de feijão. Para se esquentar nos dias mais frios!
5 de 5 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 15 mins
Refeição Sopa
Rendimento 6
Calorias 77 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente o alho, a cebola e refogue.
  • Adicione o feijão cozido, a água do cozimento do feijão, a pimenta-do-reino branca e um pouco de sal. Deixe cozinhar até encorpar. Espere dar uma esfriada.
  • Bata o caldo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Ao bater, segure bem a tampa no aparelho para evitar que algo vaze caso o caldo ainda esteja quente.
  • Devolva a mistura à panela, leve ao fogo e acrescente a couve. Deixe ferver por três minutos.
  • Acrescente a cebolinha e a salsinha. Misture e sirva.

Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Caldinho de feijão light
Quantidade por Porção
Calorias 77 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 14mg1%
Potássio 192mg4%
Carboidratos 10g3%
Fibras 4g16%
Açúcar 1g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave caldinho de feijão, caldinho de feijão light, caldinho light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 5 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário