Receita de camponata de abobrinha light

Especialista da área:
atualizado em 20/05/2022

Simples, porém gostosa, a camponata ou caponata é um acompanhamento de origem italiana capaz de incrementar qualquer refeição. Talvez você conheça e até já tenha experimentado a camponata de berinjela, mas ela não é a única opção.

Sobraram algumas unidades de abobrinha na sua geladeira? Então, saiba que a camponata também é uma das receitas em que você pode aproveitar a abobrinha!

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Para ficar cheia de sabor, a camponata de abobrinha light que vamos conhecer também pede ingredientes como cebola, azeitona, vinagre branco, orégano, pimenta dedo-de-moça, azeite de oliva, salsinha e cebolinha (cheiro-verde).

Você pode usar o prato para acompanhar o almoço de domingo em família ou um jantar romântico, por exemplo. Sem contar que ele também dá muito certo como petisco.

Aprenda já como usar a abobrinha para fazer uma deliciosa camponata! O passo a passo da receita está descrito logo abaixo:

Camponata de abobrinha

Camponata de abobrinha light

Um acompanhamento com abobrinha para incrementar as suas refeições. Um prato italiano bem fácil de fazer.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 1 hr 30 mins
Tempo Total 1 hr 40 mins
Refeição Acompanhamento
Rendimento 12
Calorias 106 kcal

Equipamento

  • Papel alumínio
  • Assadeira
  • Pote de vidro com tampa esterilizado

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Fatie as abobrinhas em rodelas bem fininhas. Espalhe as rodelas em uma assadeira.
  • Adicione todos os outros ingredientes e cubra a assadeira com papel-alumínio.
  • Leve para assar no fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Na metade do tempo, abra a assadeira, tire o papel-alumínio, misture os ingredientes e deixe terminar de assar. Fique de olho para não queimar.
  • Após terminar de assar, espere a camponata esfriar e guarde-a em um pote de vidro esterilizado com tampa. Armazene na geladeira.
  • Se não for comer a camponata no mesmo dia, cubra a abobrinha com azeite para não estragar.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Camponata de abobrinha light
Quantidade por Porção
Calorias 106 Calorias da Gordura 90
% Valores Diários*
Gordura Total 10g15%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 7g
Sódio 39mg2%
Potássio 242mg5%
Carboidratos 5g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 3g
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave camponata, camponata de abobrinha, camponata de abobrinha light
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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