Receita de carne de soja light refogada deliciosa

Especialista da área:
atualizado em 09/04/2021

Algo bem importante para quem começa a seguir o vegetarianismo é aprender toda uma variedade de receitas vegetarianas. Isso serve para não enjoar de comer sempre o mesmo e garantir que o corpo tenha os nutrientes que precisa mesmo com o corte da carne na dieta.

Aliás, um ingrediente que pode ser coringa para o vegetariano é a carne de soja, que inclusive é um substituto bem famoso da carne animal. Portanto, hoje vamos conhecer uma receita com carne de soja light.

  Continua Depois da Publicidade  

A preparação é um refogado, que traz a proteína texturizada de soja ao lado de vários temperos deliciosos como azeitona, cebola, alho, orégano e azeite de oliva. Um prato que cai muito bem no almoço ou jantar.

Além de ser uma opção para os vegetarianos, a receita também é uma alternativa para quem apenas deseja apenas reduzir a carne na dieta. Para ambos os casos, vale a pena conhecer também outras fontes de proteína vegetal.

Mas agora, vamos ao que interessa? Vamos aprender como preparar a receita com carne de soja light? Então, confira a lista completa de ingredientes e o passo a passo da preparação estão logo a seguir:

Carne de soja

Receita com carne de soja light

Um refogado com a proteína da soja para quem não come carne. Ideal para os vegetarianos!
4.75 de 4 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 25 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 4
Calorias 152 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Peneira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar a proteína de soja em uma panela com três xícaras de água e o suco do limão (espremer da fruta na hora). Levar ao fogo até ferver. Quando subir uma espuma, desligar o fogo.
  • Despejar a mistura da panela em uma peneira e lavar a proteína de soja na água corrente, espremendo como se fosse uma esponja, para se livrar do gosto de soja.
  • Espremer bem novamente para retirar o excesso de água e reservar.
  • Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo para aquecer. Adicionar o alho e refogar. Após, juntar a cebola e dourar levemente.
  • Acrescentar as azeitonas e o orégano, mexendo bem. Diminuir o fogo, adicionar os tomates picados e mexer por aproximadamente dois minutos, até os tomates cozinharem.
  • Juntar ½ xícara de água e a proteína de soja. Misturar bem e refogar por mais cinco minutos, mexendo sempre.

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • O limão espremido pode ser substituído por vinagre.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Receita com carne de soja light
Quantidade por Porção
Calorias 152 Calorias da Gordura 45
% Valores Diários*
Gordura Total 5g8%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Sódio 175mg9%
Potássio 225mg5%
Carboidratos 14g5%
Fibras 6g24%
Açúcar 6g
Proteína 12g24%
Vitamina A 563IU19%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 13mg14%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 10mcg8%
Cálcio 113mg9%
Cobre 1mg
Folato 18mcg5%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 16mg4%
Fósforo 31mg2%
Selênio 1mcg2%
Zinco 1mg9%
Colina 9mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave carne de soja, carne de soja light, receita com carne de soja
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

4.75 de 4 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário