Embora despretensiosa, a comida de boteco é uma verdadeira delícia que mora no coração de muitos brasileiros. Para não morrer de saudade dela, a solução é aprender como preparar versões de alguns desses pratos em casa.
Por exemplo, a nossa sugestão de comida de boteco light é um picadinho feito à base de filé mignon cortado na ponta de faca.
Para incrementar o seu sabor, a receita também conta com ingredientes como alho, cebola, vinho tinto, molho inglês, ervas finas, canela em pó e caldo de carne sem gordura.
Está aí uma preparação que tem tudo para tirar o seu almoço ou jantar da rotina de um jeito bem gostoso. E o melhor é que ela não é difícil de fazer!
Quer tirar a prova? Então, aprenda a seguir o passo a passo dessa comida de boteco light e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!
Comida de boteco light
Uma comida de boteco para fazer em casa. Um delicioso picadinho de filé mignon!
1envelopecaldo de carne0% de gordura e com baixo teor de sódio
1colher de sopamolho inglês
1colher de cháervas finas
1pitadacanelaem pó
1colher de chámaisena
½copoáguapara dissolver a maisena
Instruções
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e aqueça bem. Adicione a cebola, o alho e o caldo de carne. Mexa até dourar. Se precisar, ponha água aos poucos até a cebola ficar bem dourada.
Acrescente o filé mignon picado e mexa até dourar. Coloque o vinho e mexa até o álcool evaporar.
Então, complete com o molho inglês, as ervas finas e a canela. Continue mexendo.
Dissolva a maisena no ½ copo de água e despeje junto à carne na frigideira para ter um caldo mais grossinho. Desligue o fogo e estará pronto!
Palavras Chave comida de boteco, comida de boteco light, picadinho, picadinho de filé mignon
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.