Receita de comida de boteco light

Especialista da área:
atualizado em 31/05/2022

Embora despretensiosa, a comida de boteco é uma verdadeira delícia que mora no coração de muitos brasileiros. Para não morrer de saudade dela, a solução é aprender como preparar versões de alguns desses pratos em casa.

Por exemplo, a nossa sugestão de comida de boteco light é um picadinho feito à base de filé mignon cortado na ponta de faca. 

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Para incrementar o seu sabor, a receita também conta com ingredientes como alho, cebola, vinho tinto, molho inglês, ervas finas, canela em pó e caldo de carne sem gordura.

Está aí uma preparação que tem tudo para tirar o seu almoço ou jantar da rotina de um jeito bem gostoso. E o melhor é que ela não é difícil de fazer!

Quer tirar a prova? Então, aprenda a seguir o passo a passo dessa comida de boteco light e corra até a cozinha para colocar a mão na massa!

Picadinho

Comida de boteco light

Uma comida de boteco para fazer em casa. Um delicioso picadinho de filé mignon!
5 de 1 avaliação
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Almoço, Jantar
Rendimento 6
Calorias 256 kcal

Equipamento

  • Frigideira antiaderente

Ingredientes
  

  • 500 gramas filé mignon picado na ponta de faca
  • ½ copo vinho tinto
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de chá alho picado
  • 1 envelope caldo de carne 0% de gordura e com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa molho inglês
  • 1 colher de chá ervas finas
  • 1 pitada canela em pó
  • 1 colher de chá maisena
  • ½ copo água para dissolver a maisena

Instruções
 

  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e aqueça bem. Adicione a cebola, o alho e o caldo de carne. Mexa até dourar. Se precisar, ponha água aos poucos até a cebola ficar bem dourada.
  • Acrescente o filé mignon picado e mexa até dourar. Coloque o vinho e mexa até o álcool evaporar.
  • Então, complete com o molho inglês, as ervas finas e a canela. Continue mexendo.
  • Dissolva a maisena no ½ copo de água e despeje junto à carne na frigideira para ter um caldo mais grossinho. Desligue o fogo e estará pronto!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Comida de boteco light
Quantidade por Porção
Calorias 256 Calorias da Gordura 162
% Valores Diários*
Gordura Total 18g28%
Gordura Saturada 8g40%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 8g
Colesterol 58mg19%
Sódio 340mg17%
Potássio 325mg7%
Carboidratos 3g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 15g30%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave comida de boteco, comida de boteco light, picadinho, picadinho de filé mignon
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Sobre Dra. Esther Costa

Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.

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