Receita de filé à parmegiana light para variar a dieta

Especialista da área:
atualizado em 26/04/2021

É bem importante procurarmos ter variação nas nossas refeições. Afinal, ao comermos quase sempre a mesma coisa todo dia, fica bem mais fácil enjoar da alimentação.

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Por exemplo, uma opção de prato que pode te ajudar a diversificar as receitas do seu almoço e jantar é o filé à parmegiana light. E é justamente essa preparação que vamos conhecer e aprender como fazer hoje!

Ela é feita com o patinho, que é uma carne magra, em bifes, que ganha a companhia do queijo mussarela light e de um delicioso molho de tomate caseiro que você faz na hora. Além disso, o filé é empanado com farinha de arroz, farinha de aveia, linhaça e ervas desidratadas.

Aliás, sabia que no lugar de comprar essas farinhas você mesmo pode prepará-las aí na sua casa? Aprenda como fazer farinha de arroz e como preparar a sua própria farinha de aveia.

É claro que não podemos ir embora sem mostrar o passo a passo desse filé de parmegiana light. Então, não deixe de conferir as instruções da receita que estão logo a seguir:

Bife à parmegiana

File à parmegiana light

Uma receita deliciosa para variar a dieta. Uma ótima ideia para o almoço de domingo!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 50 mins
Refeição Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 4
Calorias 195 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Mixer

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Temperar os bifes com sal, ervas e pimenta. Reservar.
  • Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo. Dourar a cebola e o alho com temperos a gosto. Adicionar o tomate picado e a água. Cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 10 minutos com a panela tampada.
  • Quando o molho estiver mais encorpado, desligar o fogo e adicionar a salsinha e a cebolinha. Misturar e reservar.
  • Com o auxílio do mixer, triturar as torradas com farinha de aveia, linhaça e ervas desidratadas.
  • Passar uma camada de farinha de arroz e uma camada de ovo batido nos bifes já temperados. Então, passar os bifes na mistura da farinha de aveia.
  • Fritar os bifes com um pouquinho de azeite por aproximadamente 25 minutos. Após adicionar a mussarela e o molho de tomate nos bifes. Por fim, fritar por mais 10 minutinhos ou até gratinar.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 195kcalCarboidratos: 17gProteína: 13gGordura: 9gGordura Saturada: 4gGordura Trans: 1gColesterol: 65mgSódio: 301mgPotássio: 426mgFibras: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 1417IUVitamina C: 21mgCálcio: 339mgFerro: 1mg
Palavras Chave filé à parmegiana, filé à parmegiana light
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