Assim como os outros tipos de feijão, o feijão preto é um alimento saudável que fica uma delícia na companhia do arroz. Além disso, podemos usá-lo para fazer um caldinho de feijão ou uma feijoada light.
No entanto, hoje vamos conhecer outra receita incrível com o feijão preto: o hambúrguer de feijão light. A preparação é uma opção tanto para quem não come carne quanto para quem deseja um hambúrguer mais leve para a sua dieta.
A receita é feita à base do feijão preto cozido, de aveia em flocos finos e farinha de trigo, que pode ser substituída pela farinha de arroz. Aliás, sabia que você pode aprender como fazer a sua farinha de arroz aí da sua casa?
Para completar, o preparo ainda recebe temperos que o ajudam a deixar bem gostoso, como suco de limão, alho, cebola, orégano, salsinha e pimenta. Que tal experimentar como essa delícia fica?
Então, confira o passo a passo de como preparar o hambúrguer de feijão light, corra até a cozinha e teste já a receita!
Hambúrguer de feijão light
Equipamento
- Processador
- Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 1 xícara feijão-preto cozido
- ⅓ xícara aveia em flocos finos
- ⅓ xícara farinha de trigo
- 2 colheres de sopa óleo
- ⅓ xícara cebola picada
- 2 dentes alho amassados ou picados
- 1 colher de sopa orégano
- ½ xícara salsinha picada
- 1 colher de sopa limão (suco espremido da fruta na hora)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 fio óleo para assar os hambúrgueres
Instruções
- Amassar o feijão cozido ou passá-lo no processador. Juntar o restante dos ingredientes, com exceção da aveia, da farinha e do fio de óleo.
- Então, adicionar a aveia e a farinha e testar o sal. Se necessário, acertar o sal, Misturar tudo muito bem e, se achar que precisa de mais farinha, acrescentar aos pouquinhos.
- Deixar a massa durante quatro horas na geladeira. Após esse tempo, modelar a massa no formato de hambúrgueres.
- Levar a frigideira ao fogo e adicionar um fio de óleo. Depois que aquecer, fritar os hambúrgueres, dourando bem dos dois lados.
Notas
- O 1/3 de xícara de farinha de trigo pode ser substituído por 1/2 xícara de farinha de arroz.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, queijo, salada ou molhos.
Informação Nutricional
Como você avalia essa receita?
