Combinar iogurte natural com pedacinhos de fruta no café da manhã ou lanche da tarde é um truque recomendado em muitas dietas. Menos na vegana, afinal, como o produto laticínio que é, o iogurte tem origem animal. Certo?
Certo, porém quem aderiu ao estilo de vida vegano não precisa deixar de tomar iogurte. Isso porque existem versões veganas do alimento e algumas delas podem ser feitas em casa!
Por exemplo, nós separamos para te apresentar uma receita de iogurte vegano que é feito com a polpa do coco verde. Além dela, você vai precisar apenas de água filtrada e de uma cápsula ou sachê de probiótico vegano.
Como você bem deve saber, o iogurte natural é um dos principais alimentos probióticos. Portanto, não é uma má ideia inclui-los em uma versão vegana do alimento.
Já está curioso para experimentar como o iogurte vegano de coco fica? Então, aprenda a fazer a receita e corra para testá-la!
Iogurte vegano
Equipamento
- Liquidificador
- Recipiente de vidro
- Pano bem limpo
Ingredientes
Instruções
- Junte a polpa de coco verde, o conteúdo de um sachê ou cápsula de probiótico (apenas o pó) e a água no liquidificador. Bata até formar um creme homogêneo.
- Transfira para um recipiente de vidro bem limpo e cubra com um pano, que também deve estar muito limpo.
- Então, deixe fermentar em temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas, longe de fontes de calor e sol.
- O tempo de fermentação varia conforme a temperatura do local onde você mora, portanto, fique de olho e teste o sabor. Depois que fermentar, o iogurte vegano ficará com um gostinho levemente azedo.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- A receita rende 600 ml, ou seja, 6 porções de 100 ml.
Informação Nutricional
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