Se a couve-flor é um dos alimentos coringas para quem consome poucos carboidratos, o ovo é outro item que ajuda bastante o cardápio de uma dieta low carb.
Então, por que não combinar a dupla na hora de preparar um jantar low carb? Nutritiva e saborosa, a receita que separamos para te apresentar ainda conta com a presença do tomate e da cebola.
Além disso, ela leva o tempero do alho, da cebolinha, da pimenta-do-reino e do curry. O melhor é que tudo isso se reúne na preparação de um jeitinho bem fácil e prático!
Opção para o jantar, o prato também combina perfeitamente com o almoço. Mas, ele não serve apenas para quem faz dieta low carb não, viu? A receita também funciona para qualquer pessoa que queira fazer uma refeição leve e/ou vegetariana.
Que tal provar como este jantar low carb fica? Então, confira a seguir o passo a passo e o vídeo que explicam direitinho como prepará-lo!
Jantar low carb
Equipamento
- Tigelas
- Panela
Ingredientes
- 3 ovos batidos
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 tomate sem sementes, picado
- 1 dente alho amassado e picado
- 4 colheres de sopa cebolinha picada
- ½ cabeça pequena couve-flor ralada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- ½ xícara água
- 1 colher de chá curry (opcional)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Leve uma panela ao fogo. Adicione o azeite e acrescente a cebola. Refogue até dourar levemente.
- Então, junte o alho e refogue mais um pouco. Complete com a couve-flor ralada e misture, refogando mais um tanto.
- Adicione sal, pimenta-do-reino e curry. Misture novamente. Acrescente a água e mexa mais uma vez. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.
- Então, abra um espaço no meio da mistura na panela e despeje os ovos batidos nesse espaço. Misture tudo. Complete com o tomate e a cebolinha. Misture novamente.
- Desligue o fogo, experimente e, se achar necessário, coloque mais um pouquinho de sal. Prontinho!
Vídeo
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de jantar low carb que você consumir por vez.
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Como você avalia essa receita?
