Prático de preparar, o sanduíche é uma excelente opção de lanche. Especialmente para aquele período do dia em que a fome aperta entre uma refeição principal e outra?
O melhor é que por ser versátil, ele pode aparecer em vários tipos de dieta. Por exemplo, vamos te apresentar um sanduíche que cabe direitinho na alimentação de quem segue o estilo de vida vegano
Feito com pão de forma integral, o lanche conta com um recheio que combina pasta de grão-de-bico (homus) com tomate, cebola, pimentão-vermelho, berinjela e folhas de alface.
Além disso, o sanduíche também leva molho inglês, azeite de oliva e pimenta-do-reino, que aparecem para deixá-lo ainda mais saboroso.
Já deu vontade de comer esse lanche vegano fácil, não é mesmo? Então, não perca tempo e confira o modo de preparo da receita logo abaixo!
Lanche vegano fácil – Sanduíche
Uma sanduíche saboroso para um lanche vegano. Com homus e vegetais variados!
Coloque as fatias de cebola em uma tigela, regue com o molho inglês e deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, ponha uma parte do azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione o tomate, o pimentão e refogue.
Retire o refogado do fogo e junte com o homus em uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture até formar uma pastinha e reserve.
Tempere as fatias finas de berinjela com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em uma frigideira antiaderente untada com azeite e reserve.
Grelhe a cebola como fez com a berinjela.
Hora de montar os sanduíches: passe a pastinha de homus em uma fatia e complete com a berinjela e a cebola grelhadas. Disponha a alface e passe mais um pouco de homus. Feche e sirva.
Palavras Chave lanche vegano, sanduíche vegano
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.