Receita de pudim de tapioca light muito gostoso

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atualizado em 30/12/2020

Está precisando fazer um docinho para agradar a família ou receber uma visita, mas não quer abusar para não ganhar peso? Então, o que você precisa é aprender como preparar uma deliciosa sobremesa light!

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A nossa sugestão é um pudim de tapioca light. Ele é feito com açúcar demerara no lugar do açúcar tradicional. Além disso, a receita pede as versões desnatadas do leite e do leite em pó e a versão light do leite de coco.

Na preparação, a tapioca também ganha a companhia do coco ralado, que ajuda a dar um sabor todo especial e agradável ao preto. Mesmo quem não está tentando controlar o peso certamente vai cair de amores por essa gostosura.

Quer tirar a prova dos nove? Então, teste agora mesmo a receita de pudim de tapioca light! Aproveite que o passo a passo bem explicadinho está logo a seguir e coloque já a mão na massa!

Pudim de tapioca

Pudim de tapioca light

Aprenda uma receita de pudim de tapioca para a sua sobremesa. Fica muito gostoso!
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 50 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Sobremesa
Rendimento 8
Calorias 210 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Panela
  • Liquidificador
  • Forma de pudim

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Deixar a tapioca de molho no leite desnatado em uma tigela por duas horas. Escorrer a tapioca. Preaquecer o forno em temperatura média (170º C a 190º C).
  • Adicionar o leite de coco, a tapioca molhada e escorrida, os ovos, o leite em pó, o coco ralado e quatro colheres de sopa de açúcar demerara no liquidificador. Bater na velocidade máxima.
  • Juntar a água e três colheres de sopa de açúcar demerara em uma panela e levar a fogo médio. Mexer sempre até formar uma calda de caramelo.
  • Despejar a calda no fundo da forma de pudim. Completar com o creme batido no liquidificador.
  • Levar ao forno para assar por 50 minutos ou até enfiar um palito ou talher no pudim e o objeto sair limpo.
  • Esperar esfriar e levar à geladeira para firmar. Desenformar na hora de servir.

Notas

  • Recomenda-se usar uma forma de pudim de 20 cm.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Pudim de tapioca light
Quantidade por Porção
Calorias 210 Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 66mg22%
Sódio 156mg8%
Potássio 410mg9%
Carboidratos 34g11%
Fibras 1g4%
Açúcar 22g
Proteína 10g20%
Vitamina A 563IU19%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 3mcg20%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 289mg22%
Cobre 1mg
Folato 19mcg5%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 27mg6%
Fósforo 250mg20%
Selênio 11mcg20%
Zinco 1mg9%
Colina 85mg15%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave pudim de tapioca, pudim de tapioca light, pudim light
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