Receita de quibe assado light e saudável delicioso

Especialista da área:
atualizado em 28/12/2020

Que tal uma receita saborosa e diferente para o seu lanchinho da tarde ou até mesmo para acompanhar seu almoço ou jantar? Você está seguindo uma dieta para emagrecer? Sem problemas, pois o prato que vamos apresentar hoje é light!

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Aliás, ele pode ser uma excelente maneira de variar a dieta, sem prejudicar tanto o processo de perda de peso. Sabe de quem estamos falando? De uma deliciosa receita de quibe assado light!

A preparação traz o triguilho ou trigo para quibe na companhia da carne moída magra, do salsão e do queijo cremoso ou cream cheese light. Quem completa a receita é a saudável cenoura e temperos bem gostosos como cebola, alho, hortelã e pimenta-do-reino.

Claro que não dá para exagerar nas porções, para não consumir calorias demais. Mas preparar um prato light e gostoso como este inclusive pode ser uma forma de facilitar a dieta e ajudar a diminuir as chances de desistir dela.

E aí, vamos aprender como é que se faz o quibe assado light? Então, confira o passo a passo da receita a seguir e mãos à obra!

Quibe assado

Quibe assado light

Aprenda uma versão light do delicioso prato árabe. Para o lanche ou complementar o almoço ou jantar.
5 de 3 avaliações
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 1 hr
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Rendimento 8
Calorias 443 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Liquidificador
  • Refratário antiaderente

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Juntar a água com o suco de um limão e um pouco de sal. Levar ao fogo para ferver.
  • Colocar o triguilho em uma tigela, despejar a mistura da água fervente, tampar e deixar descansar por uma hora.
  • Juntar a cebola (inteira), a cenoura, o salsão, o azeite, os dentes de alho, o gengibre, o suco de dois limões e um pouco de sal no liquidificador. Bater bem.
  • Misturar a massa batida no liquidificador com a carne moída. Acrescentar a pimenta-do-reino e, por último, a hortelã.
  • Juntar a mistura da carne com o triguilho reservado. Misturar bem.
  • Em um refratário antiaderente untado com azeite, fazer uma camada com a mistura da carne. Espalhar metade do cream cheese por cima.
  • Completar com mais uma camada da mistura da carne, espalhar o resto de cream cheese e finalizar com o que sobrar da mistura da carne.
  • Levar ao fogo para assar por 50 minutos. Antes de servir, decorar com sementes de gergelim e folhas de hortelã.

Notas

  • Você pode substituir o cream cheese light pelo requeijão light. Mas se quiser um prato menos calórico, não use nenhum dos ingredientes.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Quibe assado light
Quantidade por Porção
Calorias 443 Calorias da Gordura 144
% Valores Diários*
Gordura Total 16g25%
Gordura Saturada 5g25%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 8g
Colesterol 54mg18%
Sódio 207mg10%
Potássio 652mg14%
Carboidratos 55g18%
Fibras 12g48%
Açúcar 4g
Proteína 24g48%
Vitamina A 1488IU50%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 7mg44%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 2mcg83%
Vitamina C 8mg9%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 8mcg7%
Cálcio 99mg8%
Cobre 1mg
Folato 37mcg9%
Ferro 3mg17%
Manganês 2mg87%
Magnésio 130mg31%
Fósforo 377mg30%
Selênio 14mcg25%
Zinco 5mg45%
Colina 69mg13%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave quibe, quibe assado, quibe assado light
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