Receita de quiche vegana light super saborosa

Especialista da área:
atualizado em 18/11/2021

Embora os legumes e verduras sejam importantíssimos para a alimentação vegana (assim como para qualquer dieta), a sua utilização não precisa se limitar às receitas básicas de salada.

  Continua Depois da Publicidade  

Afinal, com criatividade é possível combinar esses alimentos com outros ingredientes de origem vegetal e fazer pratos muito saborosos! Por exemplo, a quiche vegana light que você vai aprender a fazer hoje. 

Seu recheio combina o espinafre com requeijão vegano e o tofu, que é considerado praticamente uma carne vegana. Além disso, a quiche conta com o sabor e tempero do alho, da pimenta-do-reino e da noz-moscada.

Versátil, a preparação tem tudo para se tornar uma coringa que pode aparecer tanto no café da manhã e no lanche da tarde quanto acompanhar um almoço ou jantar vegano

Experimente hoje mesmo como a quiche vegana light fica! Tudo o que você precisa saber para preparar a receita está logo a seguir:

Quiche vegana

Quiche vegana light

Uma receita com espinafre e tofu para os veganos. Uma delícia de quiche para qualquer hora do dia!
5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 35 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Acompanhamento, Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 8
Calorias 346 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Filme plástico
  • Escorredor
  • Frigideira
  • Forma de fundo removível
  • Rolo de massa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte a farinha e ½ colher de chá de sal em uma tigela grande. Adicione três colheres de sopa de azeite aos poucos, mexendo e amassando com as mãos.
  • Acrescente ¼ de xícara de azeite até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Enquanto a massa fica na geladeira, prepare o recheio: escalde as folhas de espinafre em água quente.
  • Após, esprema o espinafre com as mãos para remover toda a água. Escorra o tofu e amasse bem com um garfo.
  • Leve uma frigideira ao fogo, regue com duas colheres de sopa de azeite e acrescente o alho. Mexa por um minuto.
  • Adicione o espinafre e refogue por aproximadamente três minutos. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e um pouco de sal. Desligue o fogo e deixe amornar.
  • Junte o tofu e o requeijão vegano ao espinafre refogado. Mexa bem para deixar tudo misturadinho. Reserve.
  • Preaqueça o forno em 180º C e separe uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro.
  • Passado o tempo da massa na geladeira, abra-a em um círculo maior do que o tamanho da forma. Faça isso com o auxílio de um rolo de massa.
  • Modele a massa na forma, preenchendo o fundo e as laterais. Complete com o recheio de espinafre com tofu.
  • Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até dourar. Após retirar a quiche do forno, espere amornar, desenforme e sirva.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Quiche vegana light
Quantidade por Porção
Calorias 346 Calorias da Gordura 198
% Valores Diários*
Gordura Total 22g34%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 4g
Gordura Monoinsaturada 12g
Sódio 227mg11%
Potássio 246mg5%
Carboidratos 28g9%
Fibras 3g12%
Açúcar 1g
Proteína 11g22%
Vitamina A 3516IU117%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 2mg13%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Vitamina C 11mg12%
Vitamina E 3mg20%
Vitamina K 191mcg159%
Cálcio 129mg10%
Cobre 1mg
Folato 130mcg33%
Ferro 3mg17%
Manganês 1mg43%
Magnésio 37mg9%
Fósforo 53mg4%
Selênio 11mcg20%
Zinco 1mg9%
Ácido Fólico (B9) 48mcg12%
Colina 11mg2%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave quiche, quiche vegana, quiche vegana light
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 2 avaliações
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas, educadores físicos. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário